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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Käserebellen
Vulkan Rebell
Schnittkäsezubereitung mindestens 50% Fett i.Tr., aus Bio-Bergbauern-Heumilch g.t.S., mit Bio Karottensaft verfeinert.mit Bio-Karottensaft verfeinert; mit Bio-Gewürzmischung affiniert Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

kg
26,90
- 0.00€
ArtNr: 33679
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NaturlandEU Bio-LogoHeumilch AMA
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1686 kJ / 407 kcal
Fett 34 g
davon gesättigte Fettsäuren 22,40 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
davon Lactose <0,1 g
Eiweiß 25 g
Salz 1,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Purin, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Weizen, Zimt
enthalten: Milch, Gemüse / Hülsenfrüchte, Kuhmilcheiweiß, Kümmel, Milcheiweiß, Pfeffer
Spuren möglich: Schalenfrüchte, Walnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
Bio Rübli Rebell, Schnittkäsezubereitung 50% Fett i.Tr.
Zutaten
BIO-HEUMILCH g.t.S., Salz, Bio-Karottensaftkonzentrat, Bio-Gewürzmischung, Käsereikulturen, tierisches Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Den Namen verdankt dieser Käse seiner Optik. Das satte Orange und der cremige Käseteig im Inneren erinnert an das heiße Magma. Die unregelmäßige, grobe und dunkle Oberfläche mit leicht scharfen Noten macht das Farbenspiel des Vulkans perfekt. Die feine Schärfe löst sich aber im cremig-weichen Käseteig verblüffend schnell auf. Ein echter Blickfang für jede Käsetheke.
Besonderheiten
aus Bio-Bergbauern-Heumilch g.t.S.; in Naturrinde gereift
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Lactosegehalt < 0,1 %
Käsegruppe Käsezubereitung aus Schnittkäse. Karottensaftkonzentrat
Fett i. Tr. 50 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 70 Tage
Reifezeit Einheit Tag(e)
Labart Kälberlab
Salz 1,5 %
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform 1/2 Laib
Haltbarmachung vakuumiert
Region Alpenregion
Produzent Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt Naturland
Weitere Qualitätskriterien und Labels Heumilch AMA
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Bezeichnung des Lebensmittels Schnittkäsezubereitung mindestens 50% Fett i.Tr., aus Bio-Bergbauern-Heumilch g.t.S., mit Bio Karottensaft verfeinert.
Inverkehrbringer Käserebellen GmbH, Auerbergstraße 8, D-86989 Steingaden
Weitere Eigenschaften
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Kunststoff, Pappe
Verpackungsart Karton
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack feine, pikante Karottennote mit feiner Schärfe von Pfeffer und Chili
Geruch aromatisch, mit einer leichten, feinen Karottennote und feiner Pfefferschärfe
Konsistenz geschmeidiger Teig
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von weniger Tagen aufbrauchen
Herstellung
aus Bio-Bergbauern-Heumilch g.t.S.; in Naturrinde gereift
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
zum allgemeinen Verzehr
Verpackungsland
Deutschland
Verarbeitungsland
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Österreich (AT)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Allgäu, Bayern, Österreich
GTIN Stück
99006545378042
Qualität
100% bio, Naturland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Heumilch AMA
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Käserebellen GmbH
Auerbergstraße 8
D-86989 Steingaden
Tel: 0049 8862 9801-44
Fax: +49 (0)8862.9801-81
Mail: verkauf@kaeserebellen.com




Die Käserebellen schwören seit jeher auf den einzigartigen Geschmack von Heumilch. Außerdem kann aufgrund der erstklassigen Qualität der Heumilch beim Käsen auf jegliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel verzichtet werden. Bei der Käsevielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Heumilch ist für jeden Käse der ideale Rohstoff. Die Käser setzen alles daran, dass Käse nicht nur schmeckt, sondern unvergleichlich wird.





Die Zutaten für ein Käseerlebnis der besonderen Art sind:




  • die tagesfrische Heumilch von Kühen, die nur mit bestem silagefreien Futter, das heißt ohne gärende Futtermittel, gefüttert werden


  • die schonende Herstellung der Käselaibe mit dem Fachwissen der Mitarbeiter, die auf eine Tradition von über 150 Jahren zurückblicken können


  • die lange Reifung, sowie die ständige und schonende Pflege der Käselaibe




 


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