TerraSana

Mugi Miso unpasteurisiert

SOJAbohnen*, GERSTE*, Wasser, Meersalz, Koji-Ferment

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Gluten, Soja

Mugi Miso wird aus biologischen Sojabohnen und Gerste hergestellt. Dieses Miso ist eine perfekte Mischung aller fünf Geschmäcker: Salzig, Süß, Bitter, Sauer und Umami. Mugi Miso wird auf handwerkliche Art hergestellt und fermentiert mindestens 12 Monate lang in 100 Jahre alten Zedernholzfässern. Diese Zeit ist erforderlich, um den Geschmack zu intensivieren und gesundheitlich wertvolle Eigenschaften entstehen zu lassen. Das Ergebnis ist ein authentisch schmeckendes japanisches Würzmittel, das vom Geschmack her zwischen Hatcho und Shiro Miso liegt. Mugi Miso ist auch sehr lecker in einer (Miso-)Suppe, macht sich aber auch gut zu Nudel-, Gemüse- und Tofugerichten. Mugi Miso ist vom Geschmack her mittelkräftig und etwas salziger als Genmai Miso. Auch pasteurisiert erhältlich, in einem Beutel mit Schraubverschluss. Willst du einmal mit eigenen Augen sehen, wie unsere Mugi Miso in Japan hergestellt wird?Sieh dir dieses Video an.

Nach dem Öffnen kühl lagern.

1 Esslöffel ersetzt einen Brühwürfel. Verwende es für 200ml Misosuppe oder als
Basis für Saucen, Marinaden und Dressings.

Das Miso von TerraSana ist nicht pasteurisiert, so dass sich die
produkteigenen Hefen weiter entwickeln können. Die weißen Kugeln, die sich
bilden, sind harmlos und können aus dem Produkt entfernt werden.

TerraSana's miso is unpasteurized so product-specific yeasts can continue to
develop. The white balls that form are harmless and you can scoop them off the
product.

Mugi Miso (unpasteurisiert) ist ein herzhaftes japanisches Würzmittel, das auf handwerkliche Weise aus fermentierten Sojabohnen und Gerste hergestellt wird. Fermentationszeit: mindestens 12 Monate.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Diverse Länder

Japan (JP)

ja

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