Spielberger Mühle

Reismischung mit Wildreis

Naturreis Langkorn (Gladio)**, Wildreis* 8%

**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Die Reismischung mit Wildreis in bester demeter-Qualität ist eine leckere Komposition aus Langkorn-Naturreis mit edlem, kanadischen Wildreis. Der Langkornreis wirr von einem demeter-Gut in der Lombardei in Norditalien bezogen.
Der Wildreis stammt aus der kanadischen Provinz Saskatchewan. Aufgrund der besonderen Umweltbedingungen hinsichtlich Boden, Wasser und Klima wächst dort ein Wildreis von ausgesuchter Qualität mit besonders langen Körnern.
Der Langkorn-Naturreis wird nur vom unverdaulichen Spelz befreit. Dabei bleibt das wertvolle Silberhäutchen erhalten. Dieses umgibt das Reiskorn. Direkt darunter befinden sich die meisten Vitamine und Mineralstoffe. Wird das Reiskorn geschält, geht einiges davon verloren. Bei Naturreis ist das Silberhäutchen jedoch noch erhalten und somit auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Anschließend wird der Reis gemischt und in 100% Papier verpackt. Sie basiert zu 100% auf dem nachwachsenden Rohstoff Holz. Sie können vollständig im Altpapier gesammelt und zu 100% recycelt werden. Durch eine dauerhafte Partnerschaft mit dem Bergwaldprojekt e.V. finanziert die Spielberger Mühle jedes Jahr das Pflanzen von Bäumen sowie die Pflege und den Erhalt des bestehenden Waldes. Letzteres ermöglicht dem Wald, sich auf natürliche Art zu verjüngen – das heißt neue Bäume wachsen und der Wald gedeiht. Damit wird der Papierkreislauf geschlossen, indem der Papierverbrauch für die Verpackungen ausgeglichen und der Natur etwas zurückgegeben wird.

Kühl und trocken lagern.

Grundrezept: Den Reis in einem Sieb mit Wasser abspülen, bis das Wasser nicht mehr trüb ist. Anschließend in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser einmal aufkochen lassen, dann die Temperatur herunterschalten und 35-40 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis bissfest ist.

Für besondere Anlässe und Festlichkeiten als Beilage zu einem feinen Essen.

Die demeter-Reismischung ist eine Komposition aus Langkorn-Naturreis mit edlem, kanadischen Wildreis. Den Langkornreis beziehen wir von einem demeter-Gut in der Lombardei in Norditalien. Der Naturreis wird nur vom unverdaulichen Spelz befreit, das wertvolle Silberhäutchen wird nicht entfernt. Somit bleiben wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die unter dem Silberhäutchen sitzen, erhalten. Anschließend wird der Reis gemischt und in 100% Papier verpackt. Er eignet sich für besondere Anlässe.

**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Italien, Kanada

Italien (IT)

nein

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