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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-13.00 Uhr & 14.00-19.00 Uhr | Sa von 10.00-14.00 Uhr.

Bohlsener Mühle
Weizenmehl Type1050, Bioland

MehlVom Feld bis auf den Tisch - Alles aus einer Hand
2,49
1kg
00.0000.00 - 0.00€
ArtNr: 400556112078
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
2,49Kilogramm

BiolandEU Bio-Logo
Kurzbeschreibung
Je höher die Typenzahl eines Mehls umso höher der Anteil der Randschichten des Getreidekorns, die mit vermahlen werden und somit im Mehl enthalten sind. In diesen Randschichten befinden sich überwiegend die Mineralstoffe des Korns. Der Mineralstoffanteil entspricht in etwa der Hälfte dessen, was ein Vollkornmehl enthält. Dieses Weizenmehl enthält 1050mg Mineralstoffe je 100g Mehl.
Zutaten
WEIZENmehl Type 1050*.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten
Besonderheiten
Gutes backfähiges Mehl. Da dieses Mehl hauptsächlich aus Stärke besteht und dieser leichter verquillt (geringer Anteil von Kleie), hat das Mehl eine bessere Backfähigkeit und die Backwaren erreichen ein größeres Volumen.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1456 kJ / 344 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 67,2 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 5,2 g
Eiweiß 12,1 g
Salz 0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Gluten, Weizen
Spuren möglich: Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesam, Soja, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Cashewnuss, Haselnuss, Mandeln, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Vanillin
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Mehl
Inverkehrbringer Bohlsener Mühle , Mühlenstraße 1, D-29581 Bohlsen
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Tüte
Verpackungsmaterial Papier
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Arteigen. Farbe/Form: hellbeiges, feines Mehl.
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken, verschlossen, kühl, vor Sonne schützen.
Herstellung
Ausgangsprodukt: gereinigter, gut backfähiger Weizen. Dieser wird auf unserer sog. Feinmühle, bestehend aus 14 Walzenstuhlpassagen, zu feinem Weizenmehl 1050 verarbeitet. Die Mehltype ist der bei 900°C unverbrennbare Mineralstoffgehalt eines Mehles in Prozent x 1000.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Vornehmlich für helle Brotsorten, Feingebäck und andere Backwaren.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4005561120781
Qualität
Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
mehr über Bohlsener Mühle
Bohlsener Mühle
Mühlenstraße 1
D-29581 Bohlsen
Tel: 05808-987-0
Fax: 05808-987-55
Mail: info@bohlsener-muehle.de
EG-Kontrollnummer: D-NI-BS-1-6214-BC


Die Bohlsener Mühle

Gemahlen wird in Bohlsen seit 1265. In unserer Wassermühle verarbeiten wir seit mehr als 40 Jahren 100% ökologische Rohstoffe.
Gemeinsam mit unseren Erzeugern setzen wir uns für zukunftsfähiges Wirtschaften, ökologischen Landbau und unsere Region ein. Heute mahlen, backen und komponieren wir in unserer Mühle und unseren Bäckereien vielfältige Bio-Lebensmitteln. Dabei verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernster Herstellungstechnik und klaren Rezepturen.