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Florian Meyer SteyerbergKohlrabi
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Allgemeines
Kohlrabi ist ein sehr beliebtes Gemüse im deutschsprachigen Raum. Deutschland ist mit 40.000 t Ertrag jährlich der größte Erzeuger und auch Verbraucher. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt in Deutschland bei 1,4kg und ist damit unübertroffen.
Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name Brassica oleracea var. gongylodes, Brassicaceae
Warengruppenspezifische Angaben
Saison April bis November
nachreifend nein
Ethylenabgabe sehr gering
Ethylenempfindlichkeit gering
Kennzeichen der Frische und Reife Grüne, knackige Blätter und eine unbeschädigte Knolle sind ein Zeichen für Frische. Knolle sollte nicht größer 9cm Durchmesser sein, da sonst verholzt. Blätter sollten nicht welk sein.
Sonstige Hinweise
Späte Sorten lassen sich sogar im Keller einlagern.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
m Gemüsefach des Kühlschranks hält sich Kohlrabi bis zu 8 Tagen frisch.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
roh oder gekocht als Warmgemüse zu vielen Fleischgerichten
Ursprung
Deutschland
GTIN Stück
2481111708289
Klasse
II
Qualität
Demeter
Akzeptierte Zahlungsmittel im Webshop:
Lastschrift
Lastschrift