0
Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Bauckhof
Dinkel Brød, Backmischung (Brot)

Brotbackmischung für SaatenbrotOhne Hefe, ohne Mehl.
4,49 4,29
550 g
29.0201.02 - 4.29€
ArtNr: 401563701787
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
7,80kg

Bio-SiegelEU Bio-Logovegan - Europ. Vegetarian Union
Kurzbeschreibung
Unsere nordischen Nachbarn
in Skandinavien backen
traditionell ein Brot aus
Saaten und Flocken. Angelehnt daran
haben wir unser Dinkel Brød entwickelt.
Hierbei kombinieren wir Dinkel mit vielen
verschiedenen Saaten für einen besonders
getreidig-saatingen Brød-Genuss – ganz
ohne Mehl und Hefe! Hol auch du dir mit
unserem Dinkel-Brød ein bisschen nordische
Gemütlichkeit in dein Zuhause.
Zutaten
Saaten* (geschrotete Leinsaat*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Leinsaat*, Chiasamen (Salvia hispanica)*), DINKELvollkornflocken*°, Steinsalz, gemahlene Flohsamenschalen*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten, Sesam
Allgemeines
Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen.
Besonderheiten
Dinkel Brød ist
· eine Proteinquelle
· reich an Ballaststoffen
· reich an Omega-3-Fettsäuren
und gelingt ohne Hefe & ohne Mehl.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1850 kJ / 444 kcal
Fett 23 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g
Kohlenhydrate 32 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 20 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 1,5 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierMilchSellerieWeichtierHuhnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißRindSchweinAnisDillFenchelKakaoKarotteKerbelKorianderKümmelLiebstöckelMaisPetersiliePfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefePurinSalicylatVanillin
enthalten: GlutenSesamDinkel
Spuren möglich: LupineSchalenfrüchteSenfSojaGersteHaferKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Salzart Steinsalz jodiert
Nitritpökelsalz nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Weitere Qualitätskriterien und Labels vegan - Europ. Vegetarian Union
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Brotbackmischung für Saatenbrot
Inverkehrbringer Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
Vitamine & Mineralien
Eisen 5,7 mg
Magnesium 242 mg
Zink 4,6 mg
Vitamine & Mineralien Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 1 Portion
Eisen 41 %
Magnesium 64 %
Zink 46 %
Sonstige Analysewerte
Linolensäure 4,2 g
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei nein
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, ohne Verpackungsdeklaration
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Verpackungsmaterial Papier
Sonstiges
Klimaschutz Unser Ziel: 100 % Bio-Landwirtschaft.
Weitere Informationen
Gebrauchsanweisung
1. Die Mischung in eine
Schüssel geben, mit 500 ml kaltem
Wasser anrühren und 15 Minuten
quellen lassen.
2. Anschließend den Teig mit
nassen Händen zu einem ovalen
Laib formen und auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech
setzen.
3. Das Backblech auf mittlerer
Schiene in den kalten Backofen
schieben und bei 200°C Ober-/
Unterhitze 80 Minuten backen.
4. Vor dem Anschneiden Brot gut
auskühlen lassen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Herstellung
In unserer Bauck Mühle
verarbeiten wir zahlreiche
glutenfreie Getreidesorten wie
Buchweizen, Reis und Hirse. Mit viel Wissen
und Erfahrung verarbeiten unsere Müller
die sogenannten Pseudogetreide zu Flocken
und Mehl. Jede Charge analysieren wir in
unserem hauseigenen Mühlenlabor.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Für das Dinkel Brød werden Dinkelflocken mit verschiedenen Saaten kombiniert, für den besonders getreidig-saatingen Brød-Genuss – ganz ohne Mehl und Hefe!
Vorsichtsmaßnahmen
Teige sind nicht zum Rohverzehr
bestimmt und müssen
stets gut durcherhitzt werden.
Verarbeitungshinweis
siehe Zubereitungshinweis
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenlegende Freitext
°Dinkel ist eine Weizenart.
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4015637017877
Qualität
Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
mehr über Bauckhof
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
D-29571 Rosche
Tel: 05803/9873-0
Mail: info@bauckhof.de
EG-Kontrollnummer: DE-NI-007-05189-BCDE


Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Mehle, Müslis, Backmischungen – seit mehr als 45 Jahren steht das Bauckhof-Logo für hochwertige Demeter-Produkte basierend auf traditionellen Rezepturen, die schmecken und leicht zuzubereiten sind. 2006 hat sich die Bauck GmbH außerdem auf glutenfreie Produkte für die ganze Familie spezialisiert. Regelmäßige Glutenanalysen im eigenen Glutenfrei-Labor, eine eigene Glutenfrei-Mühle sowie glutenfreie Mischanlagen garantieren, dass die Bauckhof-Produkte unter 20 ppm Gluten enthalten.

Ob Dinkel, Weizen, Roggen oder Gerste, die Müller mahlen die Bauckhof-Mehle in bester müllerischer Tradition. In der eigenen Produktion gemischt und verpackt, finden die Bauckhof-Produkte in Faltschachteln, Folie oder Papierbeutel ihren Weg in die Regale.