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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Bauckhof
Wunderbrød Protein, Backmischung, glutenfr. (Brot)

Brotbackmischung für glutenfreies HafervollkornbrotProteinreich. Ohne Mehl und ohne Hefe.
4,49 4,29
550 g
29.0201.02 - 4.29€
ArtNr: 401563701785
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
7,80kg

Bio-SiegelEU Bio-LogoGlutenfrei Ähre der DZGvegan - Europ. Vegetarian Union
Kurzbeschreibung
Unsere nordischen Nachbarn in
Skandinavien backen traditionell
ein Brot aus Saaten und Flocken.
Angelehnt daran haben wir unsere
Wunderbrøte entwickelt. Für die Extraportion
Eiweiß sorgt das Wunderbrød Protein.
Bewusster Genuss, ganz ohne Zusatzstoffe
und von Natur aus glutenfrei!
Zutaten
SOJAflocken*, geschrotete Leinsaat*, Leinsaat*, glutenfreie HAFERvollkornflocken*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Reisvollkornflocken*, glutenfreie Buchweizenvollkornflocken*,Chiasamen (Salvia hispanica)*, gemahlene Flohsamenschalen*, Steinsalz

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Soja, Sesam
Allgemeines
Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen.
Besonderheiten
Unser Wunderbrød
Protein ist
· natürlich glutenfrei
· reich an Protein
· reich an Ballaststoffen
· reich an
Omega-3-Fettsäuren
und gelingt ohne Hefe &
ohne Mehl.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1811 kJ / 436 kcal
Fett 26 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,1 g
Kohlenhydrate 17 g
davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 19 g
Eiweiß 25 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 1,9 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierMilchSellerieWeichtierDinkelGersteKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenHuhnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißRindSchweinAnisDillFenchelKakaoKarotteKerbelKorianderKümmelLiebstöckelMaisPetersiliePfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefePurinSalicylatVanillin
Ausschluss garantiert: Gluten
Spuren möglich: LupineSchalenfrüchteSenfCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnuss
enthalten: SesamSojaHafer
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Salzart Steinsalz jodiert
Nitritpökelsalz nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Weitere Qualitätskriterien und Labels Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Brotbackmischung für glutenfreies Hafervollkornbrot
Inverkehrbringer Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
Vitamine & Mineralien
Eisen 7,8 mg
Magnesium 265 mg
Zink 4,3 mg
Vitamine & Mineralien Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 1 Portion
Eisen 56 %
Magnesium 71 %
Mangan 43 %
Zink 43 %
Sonstige Analysewerte
Linolensäure 8 g
Alpha Linolensäure 8,0 g
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, laut Verpackungsdeklaration
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, ohne Verpackungsdeklaration
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Verpackungsmaterial Papier
Weitere Informationen
Gebrauchsanweisung
Zubereitung
1. Die Mischung in eine
Schüssel geben, mit 550 ml kaltem
Wasser anrühren und 15 Minuten
quellen lassen.
2. Anschließend den Teig mit
nassen Händen zu einem ovalen
Laib formen und auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech
setzen.
3. Das Backblech auf mittlerer
Schiene in den kalten Backofen
schieben und bei 200°C Ober-/
Unterhitze 80 Minuten backen.
4. Vor dem Anschneiden Brot gut
auskühlen lassen.
Sonstige Hinweise
Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt, glutenfrei.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Herstellung
Unsere Backmischung für Wunderbrød ist kontrolliert glutenfrei:
Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Für die Extraportion Eiweiß sorgt das Wunderbrød Protein mit Soja- und Haferflocken. Bewusster Genuss, ganz ohne Zusatzstoffe und von Natur aus glutenfrei!
Vorsichtsmaßnahmen
Teige sind nicht zum Rohverzehr
bestimmt und müssen stets gut
durcherhitzt werden.
Verarbeitungshinweis
Fitnessbrot
550 g Wunderbrød Protein
Mischung
350 ml heißes Wasser
250 g Magerquark

Zubereitung:
1. Das heiße Wasser mit dem
Quark glattrühren und die
Mischung unterheben.
2. Den Teig ca. 5 Minuten
quellen lassen.
3. Anschließend die Masse
mit nassen Händen zu einem
ovalen Laib formen und auf ein
mit Backpapier ausgelegtes
Backblech setzen. Den Laib mit
etwas Wasser glatt streichen.
4. Das Blech auf der mittleren
Schiene in den kalten Ofen
schieben.
5. Bei 200°C Ober- und
Unterhitze 70 Minuten backen.
Das Brot vor dem Anschneiden
gut auskühlen lassen.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4015637017853
Qualität
Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
mehr über Bauckhof
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
D-29571 Rosche
Tel: 05803/9873-0
Mail: info@bauckhof.de
EG-Kontrollnummer: DE-NI-007-05189-BCDE


Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Mehle, Müslis, Backmischungen – seit mehr als 45 Jahren steht das Bauckhof-Logo für hochwertige Demeter-Produkte basierend auf traditionellen Rezepturen, die schmecken und leicht zuzubereiten sind. 2006 hat sich die Bauck GmbH außerdem auf glutenfreie Produkte für die ganze Familie spezialisiert. Regelmäßige Glutenanalysen im eigenen Glutenfrei-Labor, eine eigene Glutenfrei-Mühle sowie glutenfreie Mischanlagen garantieren, dass die Bauckhof-Produkte unter 20 ppm Gluten enthalten.

Ob Dinkel, Weizen, Roggen oder Gerste, die Müller mahlen die Bauckhof-Mehle in bester müllerischer Tradition. In der eigenen Produktion gemischt und verpackt, finden die Bauckhof-Produkte in Faltschachteln, Folie oder Papierbeutel ihren Weg in die Regale.