Bauckhof

Schnelle Brötchen Hafer, Backmischung glutenfrei

HAFERmehl* glutenfrei 40%, Maisstärke*, Reismehl*, Hirsevollkornmehl*, Quinoasauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*), Tapiokastärke*, Verdickungsmittel: Xanthan, Steinsalz, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Flohsamenschalen*gemahlen

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“

Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Was gibt es Schöneres als frische Brötchen zum Frühstück? Die müssen aber erst mal besorgt werden. Glück gehabt: Den Gang zum Bäcker bei Wind und Wetter könnt ihr euch ab sofort sparen. Denn unsere Schnellen Brötchen Hafer könnt ihr in Nullkommanichts ganz einfach selbst backen – der Duft, wenn die Brötchen im Backofen herrlich frisch aufgehen, ist natürlich inklusive. Und die Schnellen Brötchen machen ihrem Namen alle Ehre: Der Teig ist innerhalb weniger Minuten angerührt, und die halbe Stunde Backzeit reicht gerade, um den Kaffee aufzusetzen. Als Krönung sind die Brötchen dann auch noch vollkommen glutenfrei und 100 % Bio.

Übrigens: Unsere Schnellen Brötchen Hafer machen sich auch gut als Laugenbrötchen. Fügt zu den üblichen Zutaten einfach etwas Natron hinzu. Das Rezept findet ihr auf der Verpackung.

Trocken lagern, Vor Wärme schützen

Zubereitung für 10 Haferbrötchen
Zutaten:
• 500 g Brötchenmischung,
• 400 ml Wasser,
• 2 EL heller Essig (Apfeloder Weißweinessig),
• 2 EL neutrales Öl Topping: eine Handvoll Haferflocken oder Saaten

1. Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Brötchenmischung mit Wasser, Öl und Essig mit einem Handrührgerät (Knethaken) oder Löffel kurz verrühren.
3. Teig mit angefeuchteten Händen zur Rolle formen und in 10 gleichgroße Stücke teilen.
4. Teiglinge mit feuchten Händen leicht rund formen. Im gewünschten Topping rollen.
5. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Anschließend etwa daumenbreit andrücken, da sie im Ofen gut aufgehen.
6. Brötchen (ohne Gehzeit) auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen schieben.
7. Nach etwa 35 Min. Backzeit aus dem Ofen nehmen.

Was gibt es Schöneres als frische Brötchen zum Frühstück? Die müssen aber erst mal besorgt werden. Glück gehabt: Den Gang zum Bäcker bei Wind und Wetter könnt ihr euch ab sofort sparen. Denn unsere Schnellen Brötchen Hafer könnt ihr in Nullkommanichts ganz einfach selbst backen – der Duft, wenn die Brötchen im Backofen herrlich frisch aufgehen, ist natürlich inklusive.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

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