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Spielberger MühleGrünkern
Grünkern
Herb-nussig im Geschmack – Grünkern für eine gesunde und vielseitige Ernährung, ideal für Suppen, Eintöpfe und als Beilage.
Grünkern wird aus grün geerntetem, demeter Dinkel gewonnen. In der Spielberger Mühle wird der Grünkern nach traditioneller Methode geschält und getrocknet, um seine nussige, leicht rauchige Note zu bewahren. Grünkern eignet sich hervorragend für herzhafte Suppen, Eintöpfe, als Beilage oder auch als Zutat für vegetarische Gerichte und Aufläufe.



Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über Spielberger Mühle
Zutaten
GRÜNKERN** (eine Ur-Weizenart)
**aus biodynamischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten
Allgemeines
Grünkern ist ein einzigartiges Getreide, das aus grün geerntetem Dinkel hergestellt wird. Es wird in der Spielberger Mühle aus demeter Dinkel sorgfältig geschält und schonend getrocknet, um den charakteristischen nussigen Geschmack und die rauchige Note zu bewahren. Grünkern wurde ursprünglich als junge, noch nicht ganz ausgereifte Dinkelkorn geerntet und eignet sich durch seine besondere Zubereitungsweise für viele kreative Gerichte.
Dank seiner nussigen und leicht rauchigen Note ist Grünkern eine wunderbare Zutat für Suppen, Eintöpfe, Salate oder als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Grünkern kann auch als Füllung für Gemüse oder in vegetarischen Aufläufen verwendet werden und ist eine beliebte Wahl in der vegetarischen Küche. Aufgrund seines besonderen Aromas lässt sich Grünkern auch in herzhaften Pürees oder als Bestandteil von Burger-Patties verwenden.
Dank seiner nussigen und leicht rauchigen Note ist Grünkern eine wunderbare Zutat für Suppen, Eintöpfe, Salate oder als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Grünkern kann auch als Füllung für Gemüse oder in vegetarischen Aufläufen verwendet werden und ist eine beliebte Wahl in der vegetarischen Küche. Aufgrund seines besonderen Aromas lässt sich Grünkern auch in herzhaften Pürees oder als Bestandteil von Burger-Patties verwenden.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1451 kJ / 343 kcal
Fett 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 63,0 g
davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 9,9 g
Eiweiß 12,0 g
Salz 0,01 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
enthalten: GlutenDinkel
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Grünkern
Inverkehrbringer Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland; info@spielberger-muehle.de
E-Mail Inverkehrbringer info@spielberger-muehle.de
Name Inverkehrbringer Spielberger GmbH
Straße Inverkehrbringer Burgermühle
PLZ Inverkehrbringer 74336
Ort Inverkehrbringer Brackenheim
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei nein
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 0,5 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Einheit der Einzelstücke Stück
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Grundrezept: Grünkern in reichlich kochendem Wasser oder Brühe ca. 30 Minuten kochen, bis er weich und bissfest ist.
Grünkern eignet sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe, Salate oder als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
Grünkern eignet sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe, Salate oder als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
Anwendung
Geschrotet oder gemahlen für Bratlinge/Burger oder Suppen. Gekocht als vollwertige Beilage oder als Grundlage für Eintöpfe, Aufläufe und Salate.
Kurzbeschreibung
Grünkern wird aus grün geerntetem, demeter Dinkel gewonnen. In der Spielberger Mühle wird der Grünkern nach traditioneller Methode geschält und getrocknet, um seine nussige, leicht rauchige Note zu bewahren. Grünkern eignet sich hervorragend für herzhafte Suppen, Eintöpfe, als Beilage oder auch als Zutat für vegetarische Gerichte und Aufläufe.
Zutatenlegende Data NatuRe
**aus biodynamischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Ursprung
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
4022381105200
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV

Spielberger GmbH
Burgermühle
D-74336 Brackenheim
Tel: +49 7135 9815 0
Mail: info@spielberger-muehle.de
Web: www.spielberger.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007