HomeNaturkostGetreide, Nüsse, Saaten, Mühlenerzeugn.Mehle
Kokosmehl glutenfrei

Spielberger Mühle
Kokosmehl glutenfrei

Glutenfreies Kokosmehl proteinreiches glutenfreies Mehl zum Backen und für Desserts Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
3,79
400 g
zzgl 0,00 € Pfand

ab 0: 0,00
(9,48 € / Kilogramm)
ArtNr: 402238102751

Kokosnuss enthält von Natur aus kein Gluten. Durch die Verarbeitung auf separaten Produktionslinien ist sichergestellt, dass das Kokosmehl garantiert frei von Verunreinigungen durch Gluten ist. Es wird bei der Herstellung von Kokosöl gewonnen.

Spielberger Mühle
EU Bio-LogoGlutenfrei Ähre der DZG
Produktinformationen
Zutaten
Kokosmehl*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Kokosmehl ist ein wertvolles Lebensmittel, das bei der Herstellung von Kokosöl gewonnen wird. Die Spielberger Mühle bezieht das Kokosmehl von zwei Partnerbetrieben in Sri Lanka. Sie werden derzeit von rund 90 Kleinlandwirt:innen beliefert.
Kokosmehl eignet sich für kohlenhydratarme Gebäcke, Desserts und zusammen mit einem Bindemittel wie Flohsamenschalen zum glutenfreien Backen.

Kokosnuss ist von Natur aus glutenfrei. Damit der Glutengehalt des glutenfreien Kokosmehl garantiert unter 20 ppm (20 mg/kg) Gluten liegt, wird es sorgfältig getrennt von allen glutenhaltigen Produkten gehalten und mehrmals analysiert. Dafür achtet die Mühle auf streng getrennte Warenströme und separate Produktionslinien. Erst wenn auch die letzte Analyse die Glutenfreiheit bestätigt, verlassen die Produkte das Haus. Für eine ökologische und sichere Verpackungslösung für die glutenfreien Produkte setzt sie auf Pergaminpapier. Dieses ist sehr dicht und besitzt eine Fettbarriere. Bei den Beuteln für die glutenfreien Produkte wird einen kompletter Innenbeutel aus diesem Papier verwendet. Er bietet ausreichend Schutz vor nachträglicher Verunreinigung. Weil er aus 100% Papier besteht, kann er problemlos über das Altpapier entsorgt werden.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1463 kJ / 352 kcal
Fett 12,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,2 g
Kohlenhydrate 20,6 g
davon Zucker 19,6 g
Ballaststoffe 36,3 g
Eiweiß 20,3 g
Salz 0,08 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
Ausschluss garantiert: GlutenDinkelGersteHaferKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizen
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Weitere Qualitätskriterien und Labels Glutenfrei Ähre der DZG
Gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Glutenfreies Kokosmehl
Inverkehrbringer Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland; info@spielberger-muehle.de
E-Mail Inverkehrbringer info@spielberger-muehle.de
Name Inverkehrbringer Spielberger GmbH
Straße Inverkehrbringer Burgermühle
PLZ Inverkehrbringer 74336
Ort Inverkehrbringer Brackenheim
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, laut Verpackungsdeklaration
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 0,4 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Einheit der Einzelstücke Stück
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Kokosmehl ist von Natur aus glutenfrei. Es eignet sich hervorragend für glutenfreie Backwaren, Kekse, Kuchen oder Pancakes. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts wird es oft in Kombination mit anderen Mehlen verwendet und benötigt mehr Flüssigkeit in Rezepten.
Anwendung
Das Mehl ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und Protein. Es eignet sich für kohlenhydratarme Gebäcke, Desserts und zum glutenfreien Backen.
Kurzbeschreibung
Kokosnuss enthält von Natur aus kein Gluten. Durch die Verarbeitung auf separaten Produktionslinien ist sichergestellt, dass das Kokosmehl garantiert frei von Verunreinigungen durch Gluten ist. Es wird bei der Herstellung von Kokosöl gewonnen.
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Sri Lanka
Ursprung
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
4022381027519
Qualität
EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
mehr über Spielberger Mühle
Spielberger GmbH
Burgermühle
D-74336 Brackenheim
Tel: +49 7135 9815 0
Mail: info@spielberger-muehle.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007