Wochenblick KW 47

haben wir jetzt Pastinaken, das typische Herbst- und Wintergemüse das aus unserem Speiseplan gar nicht mehr wegzudenken ist. Oft verborgen in Suppen und Fertiggerichten. Die Pastinake hat eine lange Geschichte und war schon bei den Römern beliebt. Sie wurde im Mittelalter in Deutschland angebaut und war bis ins 18. Jahrhundert ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Dann wurde sie von der nahrhaften Kartoffel und der wohlschmeckenden Möhre verdrängt, bis sie in den Achzigern des letzten Jahrhunderts von den Biobauern, die nach Wintergemüsealternativen suchten, wiederentdeckt wurde. Wir lassen die Pastinake bis ins Frühjahr in der Erde. Es wird hier "Just in Time" geerntet.

Willkommen zu unserer neuen Rubrik. Es gibt so viele Lieblingsprodukte und Neuheiten, die absolut überzeugend sind, dass wir sie Euch gerne präsentieren möchten. Seit Jahren gibt es in unserer Familie Bauernspätzle-Fans, und das nicht wegen des Namens, sondern des Geschmacks. Zubereiten mit gebratenen Zwiebeln und Bergkäse geraspelt. Ganz neu hat Naturata jetzt die Dinkelspätzle im Sortiment, die wir auf der Bio Nord Messe kennen und lieben gelernt haben. Diese haben wir heute mit Zwiebeln und Salat verspeist.

Welches ist euer Favorit? 😊