Wochenblick KW 35
Hallo liebe Kundinnen & Kunden,
Unser Kartoffelroder hat in dieser Woche schon viele Kartoffeln aus der Erde gehoben. Bei Annabelle ist jetzt Saisonende, dafür können wir uns über Linda und Laura freuen. Morgen beginnen auf dem Hof Vorbereitungen für unsere beiden Verstaltungen dem Krimibuffet und dem Sommerkonzert – Genuss, Spannung und Musik zwischen Kartoffelfeld und Scheunenbufett.
Wir freuen uns auf Euch
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- Buschbohnen letzte Runde: Grüne und lila Bohnen sind nächste Woche noch gut verfügbar. Danach endet die große Ernte – jetzt also noch einmal genießen oder Vorrat anlegen.
- Nektarinen sollen ab nächster Woche wieder sehr viel besser sein. Trauben sind durchweg schön und lecker.
Mini‑Wassermelonen vom Hof: Unsere eigene Ernte ist gestartet. Die Melonen schmecken sehr gut – die Süße variiert leicht, wie es bei Naturfrüchten eben ist.
Gelbe Zucchini sind die sonnige Schwester der grünen Sorte: zart, mild und mit einer feinen Süße. Sie bringen Farbe in die Küche und passen in jedes schnelle Sommergericht. Dieses Sommergemüse lässt sich immer wieder anders genießen – mal roh, mal gebraten, mal gegrillt.
In der Hofküche habe ich sie in feine Scheiben geschnitten und in Reihen auf ein Backblech gelegt. Mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Olivenöl im Ofen bei 120 Grad gebacken werden sie zu einem echten Augenschmaus: rote Zwiebeln, grüne und gelbe Zucchini – ein farbenfrohes, aromatisches Sommerblech.
Schau unter Neues.
Am 23. August 2026 um 17 Uhr erwartet euch ein abwechslungsreiches Konzert mit dem Kammerchor Uelzen, dem Kirchenchor der St. Martinsgemeinde Nettelkamp und Sängern aus Bad Bevensen. Von Renaissance bis Zeitgenössisch: ein bunter Mix aus ernsten und humorvollen Chorklängen!
Wir feiern jedes Jahr im September unser großes Hoffest und dazu laden wir dich herzlich ein! Unsere besonderen Partnerbetriebe, KünstlerInnen, Profis aus dem Handwerk und viele weitere Freunde stellen sich vor.
Kinder lernen am besten durch eigenes Erleben: Feld, Tiere, Ernte und Verarbeitung bieten praktische Erfahrungen. Im Praxisworkshop auf dem Elbers Hof prüfen wir, wie solche Erlebnisse nachhaltig in den Kita-Alltag integriert werden können, mit Fokus auf dem Bildungsanlass „Bio-Gemüsekiste“.
Die Veranstaltung vermittelt BNE-Grundlagen und eignet sie sich als Vorbereitung auf eine Auszeichnung als KITA21.
Anmeldeschluss ist der 18. September 2026.
Sie ist zart, saftig und bringt mit ihrer milden Currywürze genau die richtige Portion Wärme auf den Teller. Perfekt für die schnelle Pfanne, den Grill oder als unkompliziertes Feierabendgericht.
Unser Tipp: Kurz anbraten, mit einer fruchtigen Currysoße servieren und dazu knuspriges Brot oder Kartoffeln – fertig ist ein richtig gutes Essen.
Wochenmarkt in Celle
Unser Hofladen hat neue Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch 10:00 -13:00 Donnerstag und Freitag 10:00 -18:00
Wochenmarkt in Celle, Stechbahn von 7:30 - 13:30 Uhr samstags
Bunte Vielfalt auf unseren Kanälen bei Facebook und Instagram unter @elbers.hof
Herzliche Grüße
An der Kirche 5
29559 Wrestedt
Telefon: 05802 4049
info@elbers-hof.de
www.elbers-hof.de
DE-ÖKO-022