Wochenblick KW 31
Hallo liebe Kundinnen & Kunden,
Kräuterduft & Sommerküche: Frische Kräuter, leichte Rezepte und ein Hauch mediterraner Sommer. Auch bei der Ernte genießen wir den Duft der Kräuter sehr. Unser Dinkel wurde in dieser Woche gedroschen und nach Bohlsen gefahren. Außerdem haben wir uns zur Vorbereitung auf das Hoffest getroffen.
Herzliche Einladung zum 6.9.26.
Wir freuen uns auf Euch!
Eure Anke
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Er liebt Sonne, Wärme, durchlässigen Boden und ist Trockenheitsverträglich. Das können wir ihm mit unserem Heideboden gut bieten. Rosmarin verfeinert Kartoffeln, Gemüse, Brot, Fleisch und Grillgerichte mit einer harzig‑würzigen, mediterranen Note. Er eignet sich ideal für Öle, Marinaden, Kräutersalz und Focaccia – und lässt sich sowohl frisch als auch getrocknet verwenden.
Ein Hauch Rosmarin genügt und jedes Gericht schmeckt nach Sommer am Mittelmeer.






















Ein Brie wie ein Sommertag im Garten: mild, cremig und mit dieser feinen, blumigen Note, die sofort Lust auf ein Picknick macht. Der Sommerbrie – Gartentraum schmilzt auf der Zunge und passt wunderbar zu frischem Brot, Tomaten, Kräutern oder einem Glas Weißwein..
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Dinkel – auch Spelzweizen genannt – ist ein robuster, genügsamer Verwandter des Weichweizens; beide stammen ursprünglich vom Einkorn. Ideal für Brot, Brötchen, Vollkorngebäck.
Die Bohlsener Mühle schreibt: "Gemeinsam mit unseren Landwirten setzen wir uns für ein zukunftsfähiges Wirtschaften, ökologischen Landbau und unsere Region ein." Wir freuen uns, jetzt auch zu den Landwirten zu gehören, denn in dieser Woche haben wir mehrere Hänger frisch gedroschenen Dinkel von unseren Feldern in Bohlsen abgeliefert.





Am 23. August 2026 um 17 Uhr erwartet euch ein abwechslungsreiches Konzert mit dem Kammerchor Uelzen, dem Kirchenchor der St. Martinsgemeinde Nettelkamp und Sängern aus Bad Bevensen. Von Renaissance bis Zeitgenössisch: ein bunter Mix aus ernsten und humorvollen Chorklängen!

Wir feiern jedes Jahr im September unser großes Hoffest und dazu laden wir dich herzlich ein! Unsere besonderen Partnerbetriebe, KünstlerInnen, Profis aus dem Handwerk und viele weitere Freunde stellen sich vor.
Wochenmarkt in Celle

Unser Hofladen hat seit Juni neue Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch 10:00 -13:00 Donnerstag und Freitag 10:00 -18:00
Wochenmarkt in Celle, Stechbahn von 7:30 - 13:30 Uhr samstags
Bunte Vielfalt auf unseren Kanälen bei Facebook und Instagram unter @elbers.hof
Herzliche Grüße

An der Kirche 5
29559 Wrestedt
Telefon: 05802 4049
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DE-ÖKO-022






