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Wochenblick KW 19

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Hallo liebe Kundinnen & Kunden,

Das neue frische Grün in der Natur macht Lust auf draußen, Garten und Ausflüge. Herzliche Einladung zu unserem Jungpflanzenmarkt am 8.Mai. Von Auberginen über Gurken, Tomaten, Salate, Kräuter und Kohl bis hin zu Zucchini erwartet euch eine reiche Auswahl an kräftigen Jungpflanzen in verschiedenen Sorten. 

Außerdem können wir euch jetzt auch den leckeren Käse vom Adolphshof anbieten.


Eure Anke

Unser Magazin "HOFzeit"! Jetzt online Lesen.

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Unsere Angebote für Euch findet Ihr hier: ANGEBOTE 
Direkt vom Elbers Hof

Batavia

Dieser Salat ist eine Züchtung aus Kopf‑ und Eisbergsalat. Er verbindet die Zartheit des Kopfsalats mit der Knackigkeit des Eisbergsalats – ideal für alle, die Salat mit etwas mehr Biss mögen.

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Wochenblick Gemüsekiste mittel und regional




Rezeptkisten für die nächste Woche 

Spargelsalat mit Avocado-Dressing Spargelsalat mit Avocado-Dressing
Porree im Hirsebett Porree im Hirsebett
Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade
08.Mai 2026:2. Pflanzen-markt
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Jungpflanzenmarkt "die Zweite"

Am 08. Mai 2026 veranstalten wir für unsere Besucher*innen den zweiten großen Jungpflanzenmarkt. 
Für deine Beete und Kübel haben wir eine reiche Auswahl an Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini und vieles mehr.
Bienenfreundliche Blumen, Erden, natürliche Dünger und Saatgut.

Anke als Gärtnerin beantwortet alle Fragen zum Anbau und zur Pflege der Jungpflanzen.

Für die Entspannung nach dem Einkauf bieten wir dir noch Kaffee und Kuchen und Pizza.


Wann? Freitag 08.05.2026, 14:00 - 18:00 Uhr
Wo?  Auf dem Elbers Hof


NEUES

Viele neuer  Käsesorten!  
Direkt aus der Hofmolkerei vom Gut Adophshof Hämelerwald. 

Wir freuen uns, euch den Käse vom befreundeten Gut Adolphshof anbieten zu können.Jede Woche bringen wir unser Gemüse nach Hämelerwald zur dortigen Adolphshof‑SOLAWI – eine Zusammenarbeit, die uns seit Jahren verbindet.

Darum ist es für uns ganz selbstverständlich, dass wir euch auch die leckeren Molkereiprodukte vom Adolphshof mitbringen: frisch, handwerklich hergestellt und voller Hofcharakter.

Der Käse wird in der hofeigenen Käserei in traditioneller Handarbeit hergestellt. Die Milch stammt von Kühen, die im Sommer auf der Weide stehen und im Winter Heu bekommen – das macht den Geschmack natürlich, saisonal und unverfälscht. 
Der Bauernkäse jung vom Gut Adolphshof ist ein milder, Schnittkäse. Durch seine kurze Reifezeit bleibt er cremig‑weich im Biss und entwickelt ein feines, leicht milchiges Aroma, das an frische Heu‑ und Weidenoten erinnert.
Der Bauernkäse mit Basilikum und Knoblauch ist ein würziger, aromatischer Schnittkäse, . Die hofeigene Demeter‑Kuhmilch bildet die milde, sahnige Basis – die Kräuter sorgen für den charakteristischen Geschmack.

Schau unter Neues.
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Wir empfehlen euch!

Streuobst Apfelsaft von uns  

Heute am 1. Mai war ich mit dem Fahrrad in der Feldmark unterwegs. Alles grünt und blüht – der Frühling zeigt sich gerade von seiner schönsten Seite. Besonders beeindruckend ist die Apfelblüte unserer Streuobstbäume: ein weiß‑rosa Schimmer über den Wiesen. 

Jetzt bleibt zu hoffen, dass genügend Insekten unterwegs sind, damit die Blüten bestäubt werden. Dann können wir im nächsten Herbst wieder frischen Streuobst‑Apfelsaft pressen – ein Stück Landschaft im Glas.



Schau im Shop




 
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Kulturelle Landpartie
Noch haben wir einige vorrätig. m Online-Shop und im Hofladen ist der  Reisebegleiter für euch zu bekommen.

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05. Juni 2026:Lesung
Fahrrad-Reparatur-Cafe Termine kuki
Unser Kulturverein KuKi  lädt ein...


Anja Jonuleit liest aus "Wo der Wind die Namen trägt"
NDR: "Buch des Monats April 26"

»Sie hatte beschlossen, nicht mehr an das Früher zu denken: die Orte, die Menschen in ihrer Heimat und schon gar nicht an das, was damals geschehen war in jenem Sommer 1946, als sie acht Jahre alt war und alles seinen Anfang nahm.«

Auf zwei Zeitebenen erzählt der neue Roman von Anja Jonuleit von den entsetzlichen Ereignissen in der Lüneburger Heide und deren Vertuschung, von alten Nazi-Seilschaften – und von zwei Frauen (1946 und 2023), die nicht bereit sind, die Vergangenheit ruhen zu lassen. Ein aufrüttelnder, tief unter die Haut gehender Roman, genährt von der Wirklichkeit.
ANJA JONULEIT, in Bonn geboren und am Bodensee aufgewachsen, arbeitete einige Jahre für die Deutsche Botschaft in Rom und Damaskus. Danach studierte sie Italienisch und Englisch in München, arbeitete als Übersetzerin und Gerichtsdolmetscherin und begann zu schreiben. Seit 2007 stehen ihre Romane regelmäßig auf der SPIEGEL-Bestsellerliste. 

Präsentiert von: Buchhandlung Thalia & KuKi e.V.

Wann? Freitag 05.06.2026, 19:00 Uhr, Einlass: 18:00 Uhr
Wo? Auf dem Elbers Hof, Kulturscheune
Preis: 15,- € p.P.
Kleine Snacks und Getränke können erworben werden.
Die Karten sind bei Thalia in Uelzen oder in unserem Hofladen und samstags in Celle auf dem Markt erhältlich.
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Herzliche Grüße

Elbers Hof GmbH & Co. KG
An der Kirche 5
29559 Wrestedt
Telefon: 05802 4049
info@elbers-hof.de
www.elbers-hof.de
DE-ÖKO-022  
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