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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan herzhaft
Mangold-Spaghetti Kohlrabi-Risotto mit Pinienkernen Leckere Risotto-Variante mit Kohlrabi Schokocookies Vegane Schokocookies - von unseren Praktikantinnen Emma und Paula Zucchinibrownies Angenehm saftig und lecker schokoladig! Apfelkuchen mit Kartoffelteig Chicoréesalat mit Blutorangen Schneller Reissalat Brotzeit Gnocchi mit Radieschen-Pesto Radieschen-Pesto Sesam-Auberginen-Dip Zwiebelquark Gemüse-Quiche Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Apfelküchlein Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Omlette Pastinakensoufflé Heidelbeer-Eierkuchen Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Klassische Genueser Biskuittorte Sauerrahm-Senf-Marinade Möhrengratin Champignon-Kürbis-Pfanne Einfach zubereitet, unglaublich lecker! Butterkuchen Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Wirsing-Linsen-Auflauf Chicorée in Sahne-Schinkensoße Zitronenkuchen Orangencreme Karamell Porree - Möhren – Kuchen Spätzlepfanne mit Brokkoli Spätzle selbst zubereiten Buchweizen-Crêpe Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Tomatenspiegeleier Porree-Rote-Bete-Gratin Kräuterbaguette TDK 15 Ananas Tiramisu Heidelbeer-Biskuitrolle So gelingt die Biskuitrolle garantiert! Brokkoli-Käsesuppe Feldsalat mit Ei Grüner Ananas Smoothie Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Bunter Linsen-Eintopf Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Apfel-Tiramisu Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Chicoréesalat mit Reis Steckrübe vom Sternekoch Ein Rezept vom Sternekoch Jens Dannenfeld Orangen Dattel Smoothie Kartoffelpüree mit Stielmus Endivie pikant & fruchtig Mango-Kiwi-Salat Blumenkohl pur Feldsalat mit Orangen Möhren Wirsingtopf Käsebaguette mit Winterheckenzwiebeln Ein leckerer Snack für die ersten Abende auf Balkon und Terrasse Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Der schnelle Salat Mayonaise Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Risotto mit Kräuterseitlingen Risotto ganz klassisch mit Pilzen Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Zucchinisalat Chinakohlsalat Eisssalat mit Kräutervinaigrette Forelle mit roten Zwiebeln Zucchini-Tomaten-Gratin Couscous-Salat Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Möhren mit Feta-Käse Chicoreé-Kiwi-Salat Möhrengün Honigmelonen Smoothie Topinambur-Kartoffel-Salat Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Pak Choi Gemüse Gegrillte Zucchini mit Tomatensalsa Zucchini vom Grill, mit Mozzarella Tomatensalat Traubentartar mit Mozzerella Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Wirsingpasta Nudeln - lecker mit Wirsing, Chili, Orangen & Mandeln Posteleinsalat mit Grapefruit Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Buchweizen-Bulgur mit Kohlrabigemüse Eine Rezeptidee vom Hofbauernhof in Baden-Württemberg Wirsing-Quiche Cremig überbackene Fenchelscheiben Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Bataviasalat mit Croûtons Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Nudelsalat Sauerampfersuppe Fenchelauflauf Topinamburpuffer mit Käsesauce Shiitake in Paprikasoße Erdbeeren mit Vanillesahne Clementinen-Torteletts Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Asiatische Weißkohlsuppe Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Weizensalat mit Orangen-Fenchel Birnen-Kürbis-Parfait S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Mango Limetten Smoothie Risotto verde Risotto mit Spinat und Gorgonzola - Ullis Liebling! Rührei mit Tomate Tomaten-Sugo Leckere Sauce, die auf Pizza, zu Zucchini oder Auberginen köstlich schmeckt Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Gefüllter Kohlrabi Rübchen glasiert Überbackener Mangold auf Kartoffeln Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Mango-Grapefruit-Shake Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Sauce Bearnaise Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Möhren Muffins Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Porree-Pilz-Schnecken Porre im Hirsebett Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Zucchini-Auberginen-Gratin Kartoffelpfanne mit Seitan Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Apfel Kürbismarmelade Nusswaffeln mit Birnensirup Selleriesuppe mit Petersilienpesto Blini mit Rote-Bete-Ragout Rezepttipp vom Hof Engelhardt aus Baden-Württemberg Chicorée mit Parmesanhaube Pastinakenquiche Steckrübensuppe mit Orangen Obstsalat mit Kokosnocken Lauchcremesuppe Rosenkohl-Pfanne Deftiger Rosenkohltopf Porree mit Champignons Posteleinsalat mit Champignons Zitronen-Basilikum Limonade Flammkuchen vegan Chinakohlsalat mit Orangen Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Nudelsalat Caprese Apfel-Trifle Rosenkohl-Kartoffelsalat: Bunter Salat vegetarischer Heringssalat Gurken-Joghurt-Marinade Rohkost-Wraps mit Kichererbsencreme Köstlich gefüllte Teigfladen als handlicher Snack Rotkohl-Süßkartoffel-Süppchen Ungewöhnliches Rezept, super lecker! Pak Choi gedämpft Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Steckrübeneintopf Tomatensuppe Blumenkohlsuppe Paprika-Lachs-Risotto Herrlich mediterrane Risotto-Variante Windbeutel mit Brombeerfüllung Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Bratkartoffeln mit Spiegelei Kartoffel-Kürbis-Pizza Joghurt-Mangold Rühreier Rote Bete Suppe Rosenkohlgemüse Bunte Rohkost Blumenkohlsalat Romanesco mit Sesambutter Pasta mit roter Bete Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Staudensellerie mit Käsecreme Rote-Bete-Rohkost Hokkaido-Möhren-Suppe Rotkohl gekocht Shiitakesuppe Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Kartoffel-Topinambursalat Mangold in Senfrahm Brokkoli-Schichtsalat Idealer Salat zum Mitnehmen für unterwegs Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Gefüllte Kohlrabischnitzel Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Obstsalat Radicchio-Nudeln mit Roquefort-Walnuss-Sauce Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Mangold-Suppe Avocado mit süßen roten Zwiebeln Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Rotkohlsalat Bauernfrühstück: Apfelcrumble Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Chinakohl-Pfanne Chinesische Kohlrouladen Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Biskuitfinger Marinierte Möhren auf Salat Curry Hähnchen a la Max Griesspudding Chakalaka Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Fenchelrohkost Weißkohlsuppe Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Gefüllte Spitzpaprika Möhren-Kohlrabi-Eintopf Rotkohlroulade vegetarisch Joghurt-Dill-Marinade Weißkohleintopf Zwetschgen-Streuselkuchen Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Zucchinipuffer mit Curryschaum Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Polenta mit Weintraubenkompott Topinambur-Rohkost: Chinakohl gedämpft Orangen - Kürbismarmelade Bunte Flamenco-Eier Fenchel-Gratin Ofenkartoffeln und Käsedip Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Salatrezept: Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Posteleinsalat mit Apfel Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Zucchinisuppe Zimtsterne Rosenkohl mit Rundkornreis Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Bandnudeln mit Balsamicomöhren Stilton Spinat Pie TDK 15 Panierte Austernpilze Sellerie Obstsalat Sommerlicher Kartoffelsalat Möhren-Bananen Smoothie Birnen-Gorgonzola-Kuchen Fenchelquiche Fenchelgemüse Süße Nachspeise Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Birnen-Rhabarber-Auflauf Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Rote Bete Äpfelsalat Kürbislasagne Vegetarische Lasagne mit Hokkaido-Kürbis Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Möhren-Couscous Bratlinge Bananen-Hafer-Muffins Steckrübengemüse Lauchkuchen Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Mangold Romana Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Eingelegte Eier mit Kräutern Tarte au Ratatouille TDK 15 Panna Cotta mit Zwetschen-Holunder-Kompott Orangentrifle mit Spekulatius Porreecremesuppe Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Schwarzwurzelrisotto mit Rotwurst Deftiges Gericht, ideal im Herbst und Winter Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Grüne Radieschensuppe Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Rhabarberkompott Spiegeleier Chicorée mit Parmesan Zimt-Birnen-Mousse Pilzrührei Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Porree im Speckmantel Apfelpuffer Cannelloni mit Brokkoli Mohngrieß mit Zimtorangen Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Couscous mit Paprikagemüse Veganes Gericht mit orientalischer Note Nektarinen-Törtchen Ein pikanter kleiner Snack fürs Sommerbuffet Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Kohlsuppe Apfel auf Orangenquark Milchreis mit heißer Orangensauce Milchreis mal raffiniert anders! Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Blaubeersmoothie Sauce Hollandaise Weißkohlspaghetti mit Pesto Spiegelei-Herz Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma Zucchini-Möhren-Soße Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Rüblikuchen Kiwi Bananen Smoothie Gegrillte Nektarinen Orangensoufflee Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Aprikosen-Lavendel-Marmelade Raffinierte Marmelade mit Lavendelnote Clementinenkuchen "Upside down" - so gelingt der Kuchen Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Gekochte Eier Panierte Sellerieschnitzel Kohlrabischnitzel mit Möhren-Kartoffel-Kruste Eine leckere Alternative zu Kohlrabischnitzel in Weißmehlpanade Rotkohl-Pita Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Chinakohlsalat Asia : Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Tomatensoße roh Melissen-Holunderblüten-Limonade Ganz schnell, ganz einfach und super lecker! Petersilienkartoffeln mit Würstchen Mangoldsoße Posteleinsalat Möhrensuppe mit Frischkäsetop Teigtaschen mit Bundzwiebeln Ingwer Maracuja Smoothie Avocado Mango Smoothie Tomaten-Ei-Aufstrich Blattsalat mit Ricotta Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Kohlrabisalat Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis Wärmt in der kalten Jahreszeit schön von innen Geeiste Zitronencreme Erfrischendes Dessert, raffiniert angerichtet Überbackener Mangold Crêpes Rhababerstreuselkuchen Gefüllte Kürbisse mit Käsekruste Die knusprige Käsekruste ist das i-Tüpfelchen Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Orangen-Tarte Leckerer Mürbeteig mit Vitaminbonus Rotkohl feine Art Einfacher Apple Flan Rote Bete Smoothie Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Erdbeer-Bowle Mangoldkuchen Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Joghurt-Marinade Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Spargel mit Eier-Vinaigrette Kohlrabitopf Hoffest-Butterkuchen Mangold gekocht Steckrübensuppe Rote Rohkost Blumenkohltorte Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Brokkolisalat Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Apfeltiramisu Zucchini-Knots Eine tolle Idee für die berühmte Zucchinischwemme Karamellisierte Aprikosen Schmeckt auch lecker mit Vanilleeis! Stauden Sellerie-Salat Überbackener Staudensellerie mit Schinken Pochierte Eier Hokkaido gebacken Thanksgiving Kürbismarmelade Apfelquark Sauerkrautsalat Fenchelsuppe Bärlauch-Risotto Ein Gruß aus der Frühlingsküche ... ! Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Kartoffelsalat mit Möhren Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Chinakohl mit Linsen Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Tomatensuppe mit Curryreis Bohnen-Tomaten-Gemüse Eiersandwich Brokkolisuppe Mangold-Süßkartoffel-Gratin Ein wunderbares Herbst- und Wintergericht aus dem Ofen Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Hirtensalat TDK 15 Nudelsalat mit Bärlauchpesto Asiatischer Fruchtsalat Spinat als Salat Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Green Smoothie Risotto mit Pecorinostreifen Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Kürbis-Birnen-Salat Ein perfekter Salat für Herbst und Winter Gewürzkuchen vegan Tabouleh Spitzkohlrisotto mit Champignons Rettichsalat Brokkolisuppe mit Öl Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Blumenkohlcrémesuppe Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Rote Bete Rohkost Gefüllter Osterzopf Liebstöckel Grapefruit Smoothie Fliegenpilze Eton Mess Selleriesalat Wintergemüse-Lasagne Rote Bete Salat mit Postelein Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Paprikasuppe mit Bratapfel Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Kartoffel-Kürbis-Pizza Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Knödel mit Rosenkohl Vesttagsbraten an Kräuterschaumsauce Bratenalternative für Veganer und Vegetarier Kürbis-Risotto Risottovariante mit Kürbis Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Kiwi-KAramell auf Mascarpone
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