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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Kartoffelplätzchen Überbackener Mangold Rühreier Bohnen-Tomaten-Gemüse Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Feldsalat mit Ei Bunte Flamenco-Eier Gurken-Joghurt-Marinade Rosenkohl-Pfanne Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Thanksgiving Kürbismarmelade Porree-Rote-Bete-Gratin S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Zucchini-Auberginen-Gratin Sommerlicher Kartoffelsalat Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Tomatensuppe mit Curryreis Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Zucchini-Tomaten-Gratin Chinakohl gedämpft Traubentartar mit Mozzerella Weißkohlspaghetti mit Pesto Überbackene Kohlrabischeiben Blumenkohl pur Lauchcremesuppe Steckrübensuppe Möhren-Kohlrabi-Eintopf Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Rotkohlroulade vegetarisch Rote Rohkost Panierte Austernpilze Clementinen-Torteletts Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: vegetarischer Heringssalat Rettichsalat Brokkolisuppe Chinakohlsalat mit Orangen Klassische Genueser Biskuittorte Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Chinakohlsalat Asia : Apfelküchlein Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Panierte Sellerieschnitzel Birnen-Rhabarber-Auflauf Orangentrifle mit Spekulatius Bunte Rohkost Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Mangold-Spaghetti Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Mangold Romana Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Zucchinipuffer mit Curryschaum Hokkaido gebacken Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Liebstöckel Grapefruit Smoothie Bratkartoffeln mit Spiegelei Apfelcrumble Rührei mit Tomate Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Erdbeer-Bowle Wirsing-Quiche Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Fenchelquiche Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Kohlrabitopf Posteleinsalat mit Apfel Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Asiatischer Fruchtsalat Omlette Paprikasuppe mit Bratapfel Mango-Grapefruit-Shake Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Möhrengün Honigmelonen Smoothie Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Möhren Muffins Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Fenchelgemüse Bananen-Hafer-Muffins Porree im Speckmantel Brotzeit Ingwer Maracuja Smoothie Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Mangoldsoße Orangen Dattel Smoothie Kräuterbaguette TDK 15 Rhababerstreuselkuchen Lauchkuchen Green Smoothie Marinierte Möhren auf Salat Couscous-Salat Topinambur-Kartoffel-Salat Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Chicorée mit Parmesan Fenchelsuppe Chicoréesalat mit Reis Rote Bete Salat mit Postelein Kohlrabisalat Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma Salatrezept: Zucchinisuppe Nudelsalat mit Bärlauchpesto Avocado Grapefruit Carpaccio Knödel mit Rosenkohl Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Topinambur-Rohkost: Ofenkartoffeln und Käsedip Rosenkohlgemüse Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Mango Limetten Smoothie Fenchel-Gratin Bunter Obstsalat Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Ananas Tiramisu Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Blaubeersmoothie Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Blumenkohltorte Aprikosen - Lavendel - Marmelade Sauerampfersuppe Überbackener Brokkoli Joghurt-Mangold Kiwi Bananen Smoothie Weizensalat mit Orangen-Fenchel Wirsing-Linsen-Auflauf Rote Bete Äpfelsalat Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Tomatensoße roh Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Kartoffelpfanne mit Seitan Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Steckrübeneintopf Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Porreecremesuppe Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Kohlsuppe Apfeltiramisu Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Joghurt-Dill-Marinade Hoffest-Butterkuchen Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Nusswaffeln mit Birnensirup Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Weißkohlsuppe Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Stilton Spinat Pie TDK 15 Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Pasta mit roter Bete Mohngrieß mit Zimtorangen Spinat als Salat Rüblikuchen Gratin mit feinem Wurzelgemüse Bunter Linsen-Eintopf Gewürzkuchen vegan Blumenkohlcrémesuppe Überbackener Staudensellerie mit Schinken Bandnudeln mit Kräutermangold Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Rübchen glasiert Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Brokkoli-Käsesuppe Gekochte Eier Porree-Pilz-Schnecken Bandnudeln mit Balsamicomöhren Griesspudding Posteleinsalat mit Champignons Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Grüner Ananas Smoothie Tomatenspiegeleier Teigtaschen mit Bundzwiebeln Rhabarberkompott Polenta mit Weintraubenkompott Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Wirsing mit Naturreis Orangencreme Karamell Kartoffel-Kürbis-Pizza Feldsalat mit Orangen Cremig überbackene Fenchelscheiben Forelle mit roten Zwiebeln Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Apfel-Trifle Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Mangold-Suppe Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Birnen-Gorgonzola-Kuchen Obstsalat mit Kokosnocken Chicoreé-Kiwi-Salat Apfelquark Fenchelauflauf Grüne Radieschensuppe Bohnen-Tomaten-Gemüse Sellerie Obstsalat Rotkohl-Pita Chakalaka Feldsalat in Curryrahm Blumenkohl-Orangen-Suppe Mayonaise Zitronen-Basilikum Limonade Möhrengratin Crêpes Pilzrührei Nudelsalat Caprese Fenchelpuffer Tomatensalat Gefüllte Spitzpaprika Eton Mess Bunter Posteleinsalat Gefüllte Kohlrabischnitzel Rotkohl gekocht Mangoldkuchen Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Bandnudeln mit Spinat Asiatische Weißkohlsuppe Apfel-Tiramisu Avocado Mango Smoothie Apfel Kürbismarmelade Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Pak Choi Gemüse Biskuitfinger Petersilienkartoffeln mit Würstchen Spiegelei-Herz Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Windbeutel mit Brombeerfüllung Zitronenkuchen Hirtensalat TDK 15 Joghurt-Marinade Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Porree mit Champignons Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Fliegenpilze Kartoffel-Topinambursalat Pastinakensoufflé Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Flammkuchen vegan Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Shiitake in Paprikasoße Blaubeer-Eierkuchen Variation vom Waldorfsalat Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Shiitakesuppe Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Weißkohleintopf Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Apfelpuffer Tomatensuppe mit Sahnehaube Kartoffelpüree mit Stielmus Staudensellerie mit Käsecreme Chinakohl mit Linsen Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Rote Bete Smoothie Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Zimt-Birnen-Mousse Gefüllter Osterzopf Geschmorter Weißkohl Cannelloni mit Brokkoli Zwiebelquark Überbackener Mangold auf Kartoffeln Pak Choi mit Tofu Topinamburpuffer mit Käsesauce Eiersandwich Endivie pikant & fruchtig Rosenkohl mit Rundkornreis Curry Hähnchen a la Max Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Auberginentaler mit Quark Kartoffelsalat mit Möhren Chicorée in Sahne-Schinkensoße Möhren-Bananen Smoothie Steckrübensuppe mit Orangen Gefüllter Kohlrabi Rotkrautsalat Steckrübengemüse Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Blumenkohlsalat Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Rotkohl feine Art Brokkolisalat Schneller Reissalat Apfelkuchen mit Kartoffelteig Fenchelrohkost Pochierte Eier Sauerrahm-Senf-Marinade Käsebaguette mit Winterheckenzwiebeln Ein leckerer Snack für die ersten Abende auf Balkon und Terrasse Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Rote-Bete-Rohkost Posteleinsalat Rosenkohl-Kartoffelsalat: Selleriesuppe mit Petersilienpesto Chicoréesalat mit Blutorangen Orangensoufflee Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Der schnelle Salat Bataviasalat mit Croûtons Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Posteleinsalat mit Grapefruit Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Mangold gekocht Zwetschgen-Streuselkuchen Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Eisssalat mit Kräutervinaigrette Risotto mit Pecorinostreifen Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Rote Bete Suppe Blumenkohlsuppe Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Kartoffel-Kürbis-Pizza Mangold in Senfrahm Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Obstsalat Möhrensuppe mit Frischkäsetop Rote Bete Risotto Pak Choi gedämpft Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Eingelegte Eier mit Kräutern Sauce Bearnaise Bauernfrühstück: Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Gefüllte Crepes mit Rhabarber Brokkolisuppe mit Öl Süße Nachspeise Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Spargel mit Eier-Vinaigrette Gemüse-Quiche Bunter Salat Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Chicorée mit Parmesanhaube Tabouleh Gegrillte Nektarinen Spiegeleier Möhren mit Feta-Käse Chinakohl-Pfanne Porre im Hirsebett Karotten-Pastinake-Salat Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Romanesco mit Sesambutter Bohnensalat Rotkohlsalat Sauerkrautsalat Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Zimtsterne Selleriesalat Mango-Kiwi-Salat Sesam-Auberginen-Dip Apfel auf Orangenquark Sauce Hollandaise Porree - Möhren – Kuchen Chinesische Kohlrouladen Zucchini-Möhren-Soße Kiwi-KAramell auf Mascarpone Avocado mit süßen roten Zwiebeln Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Tomatensuppe Tzaziki Butterkuchen Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Erdbeeren mit Vanillesahne Tomaten-Ei-Aufstrich Nudelsalat Hokkaido-Möhren-Suppe Deftiger Rosenkohltopf Orangen - Kürbismarmelade Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Buchweizen-Crêpe Gefüllte Auberginen Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Birnen-Kürbis-Parfait Möhren-Couscous Bratlinge Möhren Wirsingtopf Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Tarte au Ratatouille TDK 15 Chinakohlsalat Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Rote Bete Rohkost Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Spitzkohlrisotto mit Champignons Wintergemüse-Lasagne Einfacher Apple Flan Heidelbeer-Eierkuchen Mangold-Quiche Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Blattsalat mit Ricotta Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Stauden Sellerie-Salat Spaghetti mit Tomatenwirsing Pastinakenquiche Zucchinisalat Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden
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