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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Rotkohl gekocht Selleriesalat Teigtaschen mit Bundzwiebeln Karotten-Pastinake-Salat Obstsalat Curry Hähnchen a la Max Nudelsalat Stauden Sellerie-Salat Zucchinipuffer mit Curryschaum Steckrübengemüse Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Mangoldsoße Rüblikuchen Bandnudeln mit Spinat Cannelloni mit Brokkoli Deftiger Rosenkohltopf Thanksgiving Kürbismarmelade Zwiebelquark Dillradieschen mit Bratkartoffeln Tomaten Feta Tarte Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Tomatensalat Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Stilton Spinat Pie TDK 15 Bunter Obstsalat Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Kiwi Bananen Smoothie Brokkoli-Käsesuppe Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Paprikakartoffeln mit Rindermettwurst Mangold in Senfrahm Rosenkohl-Kartoffelsalat: Kartoffelpüree mit Stielmus Kartoffel-Kürbis-Pizza Mangold-Spaghetti Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Chicoréesalat mit Blutorangen Bohnen-Tomaten-Gemüse Möhren Wirsingtopf Zitronen-Basilikum Limonade Nudelsalat Caprese Zucchini-Tomaten-Gratin Wirsing-Linsen-Auflauf Erdbeeren mit Vanillesahne Erdbeer-Bowle Staudensellerie mit Käsecreme Hokkaido-Möhren-Suppe Nudelsalat mit Bärlauchpesto Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Mango-Grapefruit-Shake Kohlrabitopf Zimtsterne Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Einfacher Apple Flan Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Kartoffel-Kürbis-Pizza Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels vegetarischer Heringssalat Blumenkohl-Orangen-Suppe Romanesco mit Sesambutter Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Feldsalat mit Orangen Joghurt-Mangold Dänische Käsepfanne TDK 15 Mangoldkuchen Chinakohlsalat Apfeltiramisu Orangen - Kürbismarmelade Ingwer Maracuja Smoothie Kartoffelgratin Möhren-Couscous Bratlinge Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Variation vom Waldorfsalat Blumenkohlsuppe Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Apfel-Trifle Biskuitfinger Spargel mit Eier-Vinaigrette Gegrillte Nektarinen Crêpes Wirsing mit Naturreis Porree - Möhren – Kuchen Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Grilled Cheesesandwich Rote Bete Äpfelsalat Kräuterquark Blattsalat mit Ricotta S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Selleriesuppe mit Petersilienpesto Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Nusswaffeln mit Birnensirup Klassische Genueser Biskuittorte Brokkolisuppe Bunte Flamenco-Eier Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Kartoffelsalat mit Möhren Weißkohlsuppe Bunter Linsen-Eintopf Feldsalat mit Ei Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Vanillewaffeln mit Heidelbeerquark Mango-Kiwi-Salat Möhrengratin Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Windbeutel mit Brombeerfüllung Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Shiitakesuppe Möhren-Kohlrabi-Eintopf Der schnelle Kartoffelsalat Bananen-Hafer-Muffins Rhabarbereistee Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Kartoffel-Knoblauch-Pfanne Rote-Bete-Rohkost Eton Mess Fliegenpilze Kiwi-KAramell auf Mascarpone Asiatische Weißkohlsuppe Pochierte Eier Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Mohngrieß mit Zimtorangen Omlette Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Zimt-Birnen-Mousse Griesspudding Tabouleh Auberginenpüree Gratinierter Staudensellerie mit Schinken Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Hirtensalat TDK 15 Ofenkartoffeln und Käsedip Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Brotzeit Zucchinisuppe Steckrübensuppe Porre im Hirsebett Bandnudeln mit Balsamicomöhren Sommerlicher Kartoffelsalat Mangold gekocht Rote Bete Salat mit Postelein Posteleinsalat Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Kohlsuppe Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Joghurt-Marinade Topinambur-Rohkost: Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Gefüllter Osterzopf Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Bruderhahn - Hähnchenkeule in Zitronen - Knoblauch - Sauce Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Obstsalat mit Kokosnocken Blumenkohl pur Überbackener Mangold auf Kartoffeln Birnen-Rhabarber-Auflauf Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Porree mit Champignons Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Fenchel-Gratin Clementinen-Torteletts Mangold-Suppe Apfelküchlein Forelle mit roten Zwiebeln Mayonaise Steckrüben-Gratin vegetarisch Steckrübe mal anders - auch wunderbar als edles Weihnachtsgericht Chicoréesalat mit Reis Apfelkuchen mit Kartoffelteig Green Smoothie Chinakohl gedämpft Mangold Romana Marinierte Möhren auf Salat Chakalaka Überbackene Kohlrabischeiben Kartoffelpfanne mit Seitan Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Kräuterbaguette TDK 15 Sauce Bearnaise Orangen Dattel Smoothie Kartoffel-Topinambursalat Weißkohlspaghetti mit Pesto Kohlrabisalat Apfel auf Orangenquark Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Chinesische Kohlrouladen Topinambur-Drink Kartoffelplätzchen Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Apfelpuffer Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Zitronenkuchen Gefüllter Kohlrabi Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Eisssalat mit Kräutervinaigrette Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Bohnensalat Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Überbackener Brokkoli Sellerie Obstsalat Pak Choi gedämpft Gratin mit Kartoffeln und Spinat Süße Nachspeise Flammkuchen vegan Pasta mit roter Bete Bunter Salat (Bataviasalat) Möhrensuppe mit Frischkäsetop Wirsing-Quiche Chinakohlsalat mit Orangen Rosenkohlgemüse Avocado Mango Smoothie Chinakohl-Pfanne Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Apfelsmoothie mit Minze Zucchinisalat Zwiebelkuchen Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Avocado Grapefruit Carpaccio Steckrübensuppe mit Orangen Fenchelsuppe Tarte au Ratatouille TDK 15 Traubentartar mit Mozzerella Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Birnen-Kürbis-Parfait Apfel-Tiramisu Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Joghurt-Dill-Marinade Weißkohleintopf Sesam-Auberginen-Dip Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Maiskolben gebraten Zuckermais als leckere Beilage zu Reisgerichten Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Spargel mit Frischkäsesauce Überbackener Mangold Rucola Risotto mit Parmesan Bandnudeln mit Kräutermangold Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Muhammara - syrische Vorspeise Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Rübstiel-Käse-Salat Rhababerstreuselkuchen Rührei mit Tomate Mango Limetten Smoothie Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Merrettich-Sahne Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Rühreier Rettichsalat Auberginentaler mit Quark Fliegenpilz Eier Blumenkohlsalat Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Chicorée mit Parmesan Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Rote Rohkost Tomatenspiegeleier Pilzcremesuppe Hoffest-Butterkuchen Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Couscous-Salat Penne con la zucca Wintergemüse-Lasagne Spaghetti mit Tomatenwirsing Tomatensuppe mit Curryreis Lauchcremesuppe Rote Bete Suppe Rotkohl feine Art Panierte Sellerieschnitzel Fenchelquiche Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Überbackener Staudensellerie mit Schinken Endivie pikant & fruchtig Panierte Austernpilze Mangold mit Zwiebelkartoffeln Tomatensuppe Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Topinamburpuffer mit Käsesauce Bunte Rohkost Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Chicoreé-Kiwi-Salat Orientalisches Blumenkohlgemüse Bananenflip Hokkaido gebraten Bunter Salat Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Posteleinsalat mit Apfel Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Zwetschgen-Streuselkuchen Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Rosenkohl-Pfanne Sauerrahm-Senf-Marinade Zucchini-Möhren-Soße Blaubeersmoothie Möhren-Bananen Smoothie Risotto mit Pecorinostreifen Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Pak Choi Gemüse Porree-Rote-Bete-Gratin Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Gurken-Joghurt-Marinade Heidelbeer-Eierkuchen Löwenzahnsalat Spiegelei-Herz Topinambur-Kartoffel-Salat Petersilienkartoffeln mit Würstchen Brokkolisalat Gefüllte Crepes mit Rhabarber Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Gemüse-Quiche Polenta mit Weintraubenkompott Cremig überbackene Fenchelscheiben Rote Bete Smoothie Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Liebstöckel Grapefruit Smoothie Knödel mit Rosenkohl Pastinakenquiche Salatrezept: Möhren mit Feta-Käse Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Steckrübeneintopf Möhrengün Honigmelonen Smoothie Rotkrautsalat Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Rotkohl-Pita Chinakohl mit Linsen Buchweizen-Crêpe Fenchelauflauf Tzaziki Asiatischer Fruchtsalat Hoffest Kräuterquark Hokkaido gebacken Spinat als Salat Birnen-Gorgonzola-Kuchen Orangencreme Karamell Orangensoufflee Porreecremesuppe Chicorée mit Parmesanhaube Rübchen glasiert Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Rhabarberkompott Gekochte Eier Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Rosenkohl mit Rundkornreis Sauerkrautsalat Brokkolisuppe mit Öl Blumenkohlcrémesuppe Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Butterkuchen Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Orangentrifle mit Spekulatius Apfelquark Schneller Reissalat Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Pak Choi mit Tofu Der schnelle Salat Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Rotkohlsalat Avocado mit süßen roten Zwiebeln Bauernfrühstück: Kartoffelsalat mit würzigen Möhren Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Porree im Speckmantel Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Gratin mit feinem Wurzelgemüse Grüner Ananas Smoothie Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Bunter Posteleinsalat Tomatensuppe mit Sahnehaube Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Apfelcrumble Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Gefüllte Kohlrabischnitzel Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Pastinakensoufflé Posteleinsalat mit Grapefruit Pilzrührei Polenta-Krüstchen mit Postelein Nasali Syrischer Pudding Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Tomatensoße roh Festtags - Apfelkuchen Grüne Radieschensuppe Aprikosen - Lavendel - Marmelade Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Posteleinsalat mit Champignons Kartoffelgulasch Blumenkohltorte Käsekartoffeln Apfel Kürbismarmelade Fenchelpuffer Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Holunderblütengelee Porree-Pilz-Schnecken Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Tomaten-Ei-Aufstrich Blaubeer-Eierkuchen Lauchkuchen Pilz-Porree-Schnecken Endivie - pikant und fruchtig Bohnen-Tomaten-Gemüse Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Bauerngericht Bohnen mit Milch Ein schnelles und einfaches Gericht mit Tradition im norddeutschen Raum Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Bratkartoffeln mit Spiegelei Risotto mit Bohnenkraut Bohnenkraut: Ein wunderbares Gewürz nicht nur für Bohnengerichte. Das Bohnenkraut ist eine Gewürzpflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Dank seiner positiven Wirkung auf die Verdauungsorgane empfiehlt es sich als Beigabe zu Hülsenfrüchten. Es ist allerdings auch in Kombination mit vielen anderen Gerichten ein Genuss, z.B. in einer Marinade für Grillfleisch oder als Gewürz im Gurkensalat. Außerdem ist es reich an Vitamin C und hat einen angenehm pfeffrigen Geschmack. Gefüllte Auberginen Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Spitzkohlrisotto mit Champignons Sauerampfersuppe Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Eiersandwich Zucchini-Auberginen-Gratin Mangold-Quiche Fenchelrohkost Chinakohlsalat Asia : Rote Bete Rohkost Fenchelgemüse Porree-Gratin Sauce Hollandaise Chicorée in Sahne-Schinkensoße Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Eingelegte Eier mit Kräutern Ananas Tiramisu Paprikasuppe mit Bratapfel Spiegeleier Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Rote Bete Risotto Feldsalat in Curryrahm Geschmorter Weißkohl Rübstiel mit Kartoffelbrei Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Möhren Muffins Bataviasalat mit Croûtons Rotkohlroulade vegetarisch Spaghetti griechisch Weizensalat mit Orangen-Fenchel
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