Sellerie-Apfel-Salat

Marinade:

200 ml saure Sahne

2 EL Mayonnaise

1 EL weißer Essig

Saft von 1 Zitrone

Salz, weißer Pfeffer

1 Pr. Zucker

Salat:

1 Sellerieknolle

2 feste Äpfel

8 Walnusshälften

8 Trockenpflaumen

Die Zutaten der Marinade am besten in der Schüssel einer Küchenmaschine verrühren und würzen. Die Sellerieknolle waschen, bürsten, schälen, in grobe Stücke zerteilen und mit der Küchenmaschine grob raspeln. Die Äpfel ebenfalls grob raspeln. Wichtig ist, dass Sellerie und Äpfel direkt mit der Soße vermischt werden, damit die Zutaten nicht braun werden. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Immer eine Walnusshälften in eine flache Trockenpflaume drücken und damit den salat zum Schluss garnieren. Auch Selleriegrün eignet sich hervorragend zur Deko. Der Farbkontrast sieht toll aus.