Nudelpfanne mit grünem Spargel und Kochschinken

200 g Vollkorn Penne

500 g grüner Spargel

4 Scheiben Kochschinken

150 ml Sahne

40 g Parmesan

1 EL Öl

Salz, Pfeffer

Nudeln in ausreichend Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit den Spargel waschen und am unteren Ende gut 3 cm wegschneiden. Den Spargel in 3 bis 4 Stücke schneiden. Den Kochschinken ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Spargel hinzufügen und 4 Minuten scharf anbraten. Nun den Kochschinken hinzugeben und alles noch einmal gut anbraten. Die Sahne und die Nudeln hinzufügen. Den Parmesan reiben und ebenfalls hinzugeben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.