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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Kartoffelsalat blau gelb

Zutatenliste
1 x 0,75 l Stück Apfelessig naturtrüb DEMETER 3,49 €
1 x Bund Stück Gemischte Kräuter 2,59 €
1 x 2 kg Stück Kartoffelsalattüte - Linda + Blauer Schwede 7,00 €
1 x Stück Stück Limetten 0,69 €
2 x kg Stück Schalotten 7,99 €
1 x Stück Stück Sellerie Staude 2,99 €
1 x 0,25 l Stück Shoyu-Sojasauce mit Weizen 4,99 €
1 x Stück Stück Zitrone 0,95 €
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Zutaten

4–6 Kartoffeln Linda

4 Kartoffeln Blaue Schweden

2 Schalotten

5 Stangensellerie

je 1 Zitrone und Limette

3 EL Olivenöl

2 EL milde Sojasauce

2 EL Apfelessig

1 EL körniger Senf

1 Bund frische Kräuter

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Kartoffeln mit Schale gar kochen und unter kaltem Wasser abschrecken, dann lässt sich die Pelle leichter ablösen. Pellen und in grobe Stücken schneiden. Während die Kartoffeln kochen, Selleriestangen waschen und Schalotten schälen. Die Selleriestangen und die Schalotten in kleine Würfel schneiden. In der Salatschale die Sauce aus Limonen-, Zitronensaft, Sojasauce, Senf, Öl und Essig anrühren. Die Kartoffeln und das Gemüse in die Salatschale geben und alle Zutaten gut verrühren. Vor dem Servieren die Kräuter kleinhacken und unterrühren.

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