Sushi-Burger

• 180 g Reis
• 400 ml Wasser
• 1 EL Reisessig
• ca. 2EL Currysoße
• 1/2 Avocado
• eine kleine Karotte
• etwas Gurke
• 4 Prisen Sesam
• 1 Prise Salz
• optional etwas Sojasauce

Den Reis mit dem Wasser und einer Prise Salz in den Topf geben und solange köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Den gekochten Reis nun mit Reisessig verrühren und abkühlen lassen. Währenddessen die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Die Gurke und die Avocado-Hälfte ebenfalls in Scheiben schneiden. Aus dem abgekühlten Reis werden zwei Brötchenhälften geformt. Die Unterseite nun mit Currysoße, Gurke und Karotte sowie etwas Avocado belegen. Beide Reishälften nun zuklappen und mit Sesam toppen. Wer mag kann den Burger mit etwas Sojasauce begießen.