Erdbeerpüree

300 g Erdbeeren

40 g Zucker

1/2 Zitrone

Je nach Geschmack Pfefferminze, Basilikum, Thymian

Erdbeeren waschen und pürieren. Währenddessen nach und nach Zucker hinzufügen. Mit den Saft einer halben Zitrone abschmecken und in ein Einmachglas füllen. Wer mag kann Pfefferminze für einen frischen Geschmack hinzufügen oder dem Püree durch Thymian und Basilikum eine mediterrane Note verleihen. Auch andere Früchte können hinzugegeben werden wie beispielsweise Himbeeren.