Kaki-Crumble

125g Weizenmehl

100g gehackte Haselnüsse

75g Rohrohrzucker

2EL Rohrohrzucker

100g Butter

750g Kaki

4EL Zitronensaft

40g Cranberries

Mehl, Nusskerne, Zimt und Zucker in einer Schüsselmischen. Butter zugeben und alles mit den Knethakendes Handrührers oder den Händen zu Streuseln verarbeiten. Kaki schälen und in Stückchen schneiden. Mit Zitronensaft und 2 EL Zucker mischen und etwas Saftziehen lassen. Eine Tarteform mit etwas Butter ausstreichen. Die Früchte mit den Cranberries mischen und in die Form geben. Die Streusel darauf verteilen und im auf 180° vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 35-40 backen. Lauwarm abkühlen lassen und mit Schlagsahne und/oder Vanilleeis servieren.