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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Rum Monde von Rebecca

Zutatenliste
1 x 1 kg Stück Dinkelmehl 630 4,29 €
1 x 6 Stk Stück Eier L 6er Demeter 3,90 €
1 x 200 g Stück Puderzucker aus Rohrohrzucker 2,19 €
1 x 1 kg Stück Rohrohrzucker 4,99 €
1 x 250 g Stück Sauerrahmbutter 4,29 €
x Kg Stück Walnüsse mit Schale 11,99 €
1 x 150 g Stück Walnusskernstückchen 3,49 €
1 x 200 g Stück Zartbitter Kuvertüre HIH 4,49 €
Zutaten

250g Butter oder Margarine

180g Zucker

6 Eier

140g Walnüsse

140g Schokolade (bitter)

160g Mehl

Glasur: 

250g Puderzucker

8 EL Rum

Zubereitung

Backofen auf 190°C vorheizen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit Butter und Zucker schaumig rühren und anschließend die Nüsse sowie geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl und die Hälfte des Eischnees einrühren und nach und nach den restlichen Eischnee unterheben. Nun die Masse auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Nun etwa 25-30 Minuten backen. Das Backblech nun auf eine Tischplatte stürzen und das Papier abziehen. Um die Glasur zu erstellen wird der Puderzucker mit dem Rum glatt gerührt und auf den noch heißen Kuchen verteilt. Wenn die Maße angetrocknet ist mit einem runden- oder einem Halbmond-Ausstecher halbkreisförmige Stücke ausstechen. 

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