Rum Monde von Rebecca
1 x
1 kg
Stück
Dinkelmehl 630
4,29 €
1 x
6 Stk
Stück
Eier L 6er Demeter
4,20 €
1 x
200 g
Stück
Puderzucker aus Rohrohrzucker
2,19 €
1 x
1 kg
Stück
Rohrohrzucker
5,29 €
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250 g
Stück
Sauerrahmbutter
4,29 €
x
Kg
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Walnüsse mit Schale
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150 g
Stück
Walnusskernstückchen
3,49 €
1 x
200 g
Stück
Zartbitter Kuvertüre HIH
5,79 €
250g Butter oder Margarine
180g Zucker
6 Eier
140g Walnüsse
140g Schokolade (bitter)
160g Mehl
Glasur:
250g Puderzucker
8 EL Rum
Backofen auf 190°C vorheizen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit Butter und Zucker schaumig rühren und anschließend die Nüsse sowie geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl und die Hälfte des Eischnees einrühren und nach und nach den restlichen Eischnee unterheben. Nun die Masse auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Nun etwa 25-30 Minuten backen. Das Backblech nun auf eine Tischplatte stürzen und das Papier abziehen. Um die Glasur zu erstellen wird der Puderzucker mit dem Rum glatt gerührt und auf den noch heißen Kuchen verteilt. Wenn die Maße angetrocknet ist mit einem runden- oder einem Halbmond-Ausstecher halbkreisförmige Stücke ausstechen.
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