Nougat-Spritzgebäck ohne Ei

Nougat-Spritzgebäck ohne Ei

Zutatenliste
Bourbon Vanillezucker mit Rapadura 1 x 8 g Stück Bourbon Vanillezucker mit Rapadura 1,19 €
Dunkle Nougat Schokolade 1 x 100 g Stück Dunkle Nougat Schokolade 2,99 €
Kakaopulver stark entölt HIH 1 x 250 g Stück Kakaopulver stark entölt HIH 5,99 €
Mandeln geröstet, gemahlen 1 x 125 g Stück Mandeln geröstet, gemahlen 5,99 €
Rübenzucker 1 x 1 kg Stück Rübenzucker 5,49 €
Sauerrahmbutter 1 x 250 g Stück Sauerrahmbutter 4,29 €
Weizenmehl 1050 1 x 1 kg Stück Weizenmehl 1050 2,79 €
Zutaten

75g Nougat

150g Butter

75g Zucker

225g Weizenmehl

1 Pck. Vanillinzucker

50g Mandeln

2TL Kakao

Zubereitung

Nougat grob zerkleinern und unter geringer Hitze schmelzen lassen. Butter geschmeidig rühren und Zucker, Vanillinzucker und wer mag etwas Rum hinzugeben. Solange rühren bis es eine richtige Masse bildet. Die Schokolade untermengen und Mehl mit Kakao und Mandeln  mischen und unterkneten. Nun mindestens eine Stunde kühl ruhen lassen. Anschließend den Teig ausrollen und ausstechen oder durch eine Gebäckspritze formen. Das Gebäck anschließend auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bei ca. 160°C ungefähr 15 bis 20 Minuten lang backen. Nach dem Backen auskühlen lassen. Nach belieben können die Kekse noch verziert werden. 

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