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Grünkohl mal anders von Jonas

Diese Grünkohl-Variante eignet sich hervorragend wenn Kinder mitessen. 

Zutatenliste
1 x kg Stück Grünkohl 9,99 €
1 x kg Stück Knoblauch 14,99 €
1 x 40 g Stück Parmesan Käse gerieben 2,39 €
1 x 500 g Stück Spaghetti 2,19 €
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Zutaten

450g Spaghetti

4 Knoblauchzehen

1kg Grünkohl

2-3 EL Parmesan (gerieben) 

1/4 l Öl

Salz und Pfeffer


Zubereitung

Zuerst gesalzenes Wasser erhitzen und zum Kochen bringen. Nudeln hinzugeben. Sobald die Nudeln weich sind kann der Grünkohl (ohne Strunk) sowie der Knoblauch dazugegeben werden. Grünkohl und Knoblauch etwa 5-7 Minuten blanchieren bis er " in sich fällt." Den Grünkohl im Anschluss mit einer Zange aus dem Wasser nehmen und in einen Mixer oder Mixbecher geben. Grünkohl, Knoblauch, Parmesan, Öl sowie Salz und Pfeffer pürieren. Nudeln in der Zwischenzeit kochen lassen, bis sie gar sind. Nudeln und Grünkohl-Soße in eine Schüssel geben. Sollte Soße übergeblieben sein, so kann sie 7-10 Tage im luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbeahrt werden. 

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