0
Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis

Wärmt in der kalten Jahreszeit schön von innen
Zutatenliste
1 x Stück 0,00 €
1 x 0,75 l Stück Bratöl Klassik Byodo 6,99 €
1 x Kg Stück Chinakohl 6,99 €
1 x kg Stück Knoblauch 14,99 €
1 x 0,5 l Stück Olivenöl fruchtig nativ extra 9,99 €
3 x kg Stück Rote Zwiebeln 4,29 €
1 x 1 l Stück Tamari 16,96 €
das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Zutaten
1 Hokkaidokürbis 1 Chinakohl 3 rote Zwiebeln 2 EL Bratöl 3 EL Rohrohrzucker 50 ml Olivenöl 30 ml Balsamico Bianco-Essig 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 EL Sojasoße Tamari 1 TL scharfer Senf 1/2 TL Madras-Masala Salz, Pfeffer
Zubereitung
Einen Deckel vom gewaschenen Hokkaido abschneiden, Kerne und Fäden entfernen. Innen mit reichlich Bratkartoffelgewürz würzen. In eine Auflaufform mit etwas Wasser stellen und je nach Größe 30 – 45 Min im Backofen bei 180° C backen. Garprobe mit Holzspieß machen. In der Zwischenzeit für den Salat Chinakohl in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Zucker darin leicht karamellisieren lassen. Zwiebeln zugeben und schmoren lassen, bis sie weich sind. Für das Dressing alle Zutaten mischen, abschmecken. In einem großen Topf Chinakohl in etwas Öl andünsten, Zwiebeln zugeben, mischen und Dressing unterrühren. Abschmecken. Chinakohlsalat in den gebackenen Kürbis füllen und mit Baguette servieren.
Rezept als PDF drucken