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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Zucchinibrownies

Angenehm saftig und lecker schokoladig!
Zutatenliste
1 x 1 kg Stück Dinkelmehl hell, Type 630 3,99 €
1 x 6 Stk Stück Eier M 6er Demeter Elbers Hof 3,30 €
1 x 100 g Stück Grand Noir Zartbitter-Schokolade GEPA 2,29 €
1 x 100 g Stück Haselnußkerne geröstet, gehackt 3,89 €
1 x 125 g Stück Kakao schwach entölt 2,19 €
1 x 1 kg Stück Rohrohrzucker 5,19 €
1 x 250 g Stück Sauerrahmbutter Demeter 3,99 €
0,3 x kg Stück Zucchini 5,99 €
das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Zutaten
300 g Zucchini (Kerne entfernen) 100 g Zartbitterschokolade 150 g Butter oder pflanzliche Alternative 4 Eier 1 Prise Salz Vanillezucker nach Belieben 250 g Rohrohrzucker 100 g gehackte Nüsse (schmeckt sehr gut mit gerösteten Haselnüssen oder Walnüssen) 8 EL Kakao zum Backen 1 Päckchen Backpulver (ca. 17 g) 100 g Dinkelmehl
Zubereitung
Schokolade und Butter im Wasserbad  schmelzen, verrühren und leicht erkalten lassen. Zucchini reiben. Eier, Salz, Vanille und Zucker schaumig schlagen. In einem weiteren  Gefäß Backpulver, Mehl, Kakao und Nüsse  gründlich mischen. Mehlmischung vorsichtig  unter die Ei‐Zucker-Masse heben. Geriebene Zucchini unter den Teig mischen. Schokobutter zum Teig geben und vorsichtig  unterrühren. Teig in eine gefettete Auflaufform oder Backblech (ca. 30x30) geben und bei 170°C  bei Ober‐ und Unterhitze 35‐40 Minuten backen (Stäbchenprobe).  Wer mag, bestäubt den Kuchen mit etwas Puderzucker und dekoriert nach Belieben. Die  Brownies schmecken auch gekühlt wunderbar.    Tipp: Immer nur so viel rühren, bis gerade alles gut verbunden ist – weniger ist mehr!  
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