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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Tofu-Lasagne

Vegetarisches Gericht für kalte Tage
Zutatenliste
1 x 250 ml Stück Agavendicksaft 5,49 €
1 x 0,75 l Stück Bratöl Klassik Byodo 6,99 €
1 x 200 g Stück Cottage-Cheese (Hüttenkäse) 2,29 €
1 x 120 g Stück Keimsaat Sprossen-Mix 3,19 €
1 x kg Stück Knoblauch 16,99 €
3 x kg Stück Linda Kartoffeln 2,99 €
1 x kg Stück Pastinake 7,99 €
1 x kg Stück Sellerie 3,99 €
1 x 250 g Stück Tofu geräuchert 3,69 €
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Zutaten
1 Zwiebel 3 Kartoffeln 1 Gelbe Rübe 1 Pastinake 1/4 Knollensellerie 1 Knoblauchzehe 200g Lasagneplatten 250g Ricotta 200g Tofu geräuchert 80g Emmentaler 80g Parmesan 400g Tomaten gehackt 1 EL Bratöl 1 EL Olivenöl 1 EL Balsamico 1 TL Agavendicksaft 1 Bund Schnittlauch 100g Sprossen‐Mix Salz, Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen. Zwiebel, Kartoffel, Möhre, Sellerie und Pastinake schälen, fein hacken und in einem Topf mit Bratöl anbraten. Zum Schluss Knoblauchzehe mit dem Tofu gehackt dazugeben, mit den Tomaten und ca. 10 EL Wasser ablöschen und ziehen lassen. Mit einer Prise Salz, Balsamico und Agavendicksaft würzen. Lasagneplatten auf einer Auflaufform auslegen und wechselnd mit dem Gemüse, Ricotta und Lasagneplatten aufschichten. Zum Schluss Emmentaler und Parmesan darüberstreuen und im Backofen für etwa 20 Min. goldbraun backen. Sprossen und frisch geschnittenen Schnittlauch darüber verteilen und heiß genießen.
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