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Shiitake in Paprikasoße

Zutatenliste
1 x 250 ml Stück Honig Senf Sauce 3,79 €
1 x kg Stück Kartoffeln 2,49 €
2 x kg Stück Orangen 2,99 €
1 x 250 ml Stück Paprika Sauce 3,29 €
1 x Kg Stück Radicchio Salat 9,19 €
1 x Bund Stück Rosmarin 1,99 €
1 x 250 g Stück Schlagsahne Demeter (Glas) 2,19 €
0,3 x kg Stück Shiitake 28,99 €
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Zutaten
300 g Shiitakepilze 1 Zwiebel 1 EL Öl (oder Butter) 1 kg Kartoffeln 250 g Schlagsahne 250 ml Paprikasoße 1/2 Radicchio-Salat 1/2 Friseeendivie 2 Orangen Honig-Senf-Soße Rosmarin Salz, Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Min. gar kochen, ggf. vorher etwas kleiner schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Shiitakepilze putzen (mit einem Pinsel oder Küchenpapier). Beides in Öl oder Butter in einer Pfanne andünsten. Paprikasoße und Schlagsahne hinzufügen, vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salate waschen und zerkleinern, Orangen schälen und in Stücke schneiden. Beides miteinander vermengen und mit Honig-Senf-Dressing anrichten. Dies kann man aus 50 ml Olivenöl, 20 ml Balsamico, 2 TL Senf (Dijonsenf), 2 TL flüssigem Honig sowie Salz und Pfeffer selber zubereiten. Kartoffeln abgießen und mit zerkleinertem Rosmarin bestreuen.
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