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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons
Zutaten
700 g Zwiebeln
100 g Butter
4 Lorbeerblätter
1 TL Majoran
1,5 l Gemüsebrühe
frisch gemahlener Pfeffer
5 Scheiben Vollkornbrot
100 g Gouda mittelalt
Öl
Zubereitung
Zwiebeln in Ringe schneiden, in der Butter anbraten und mit der Brühe löschen. Lorbeerblätter, Majoran, reichlich Pfeffer dazugeben und 15 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Brot würfeln und in einer großen Pfanne in Öl rösten. Unter ständigem Rühren den Gouda darübergeben. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Käsecroûtons servieren.