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Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi
Zutatenliste









das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Zutaten
1 Zwiebel
1 ½ EL Butter
3 Möhren
600-700 g Kartoffeln
600 g Superschmelz-Kohlrabi
Thymian, frisch oder getrocknet
100 g Jogurt
100g Cremè fraîche
Petersilie
Kräutersalzt und Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel fein hacken, in der Butter glasig dünsten. Möhren waschen und würfeln, dazugeben und im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze etwa 5 Min. schmoren lassen. Kartoffeln und Kohlrabi schälen und würfeln, mit Kräutersalz und reichlich Thymian würzen und mit dem gesamten Gemüse weitere 15 Min. zugedeckt schmoren lassen. Joghurt und Creme Fraîche zugeben und ohne Deckel einige Minuten kochen lassen. Mit gehackter, frischer oder getrockneter Petersilie bestreuen. Gut dazu passt ein Rohkostsalat.
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