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Petersilienwurzelsuppe

Zutatenliste
x 66 g Stück Gemüse-Brühwürfel für 6 x 0,5 l 1,09 €
x 150 g Stück Joghurt Natur 1,5% 0,45 €
1 x 100 ml Stück Leinöl nativ klein 3,49 €
,1 x kg Stück Möhren 2,79 €
1 x Bund Stück Petersilie glatt 1,99 €
,1 x kg Stück Petersilienwurzel 7,59 €
,1 x Kg Stück Porree 4,99 €
1 x 250 g Stück Sauerrahmbutter Demeter 3,99 €
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Zutaten
Wurzelpetersilie Möhren u. Kartoffeln schälen, Porree waschen und putzen und klein schneiden. In der heißen Butter andünsten, mit Brühe auffüllen und zugedeckt 20 Min. köcheln lassen. Toastbrot würfeln und im heißen Öl rösten. Petersilie fein hacken. Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Jogurt mit Salz und Pfeffer glatt rühren. Die Suppe auf Teller verteilen und mit Petersilie, Joghurt und Croutons anrichten.
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