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Apfel Kürbismarmelade
Zutaten
Zutaten für 16 Gläser
2000 g Äpfel, säuerliche
2000 g Kürbis
4 Zitronen, der Saft davon
2000 g Gelierzucker (2:1)
Zubereitung
Die gewaschenen Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Kürbis schälen , die Kerne mit dem weichen Innenteil herausschaben und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben. Zitronensaft und Apfelstücke zufügen und alles mit Gelierzucker vermischen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit einem Pürierstab zerkleinern.
In vorbereitete Gläser füllen.
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