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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Möhren mit Feta-Käse
Zutaten
1Kg Möhren
3 Knoblauchzehen
1 Bd. glatte Petersilie
6 EL Olivenöl
2 Stk. Zitronen
50 g Mandelblättchen
150 g Feta-Käse
Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Möhren waschen, in dicke Scheiben schneiden und gar dämpfen. 3 Knoblauchzehen pressen. Die glatte Petersilie hacken. Den Knoblauch und die glatte Petersilie mit 6 Esslöffeln Öl und dem Saft von der Zitrone vermischen. Die noch warmen Möhren in die Marinade geben. 150 g Feta-Käse grob zerbröckeln und unter die Möhren heben. Abkühlen lassen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Wer möchte kann die Mandelblättchen in einer Pfanne rösten und das ganze damit dekorieren.