Rote Liebe ( Rote Bete Suppe )

Rote Liebe ( Rote Bete Suppe )

Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker.
Zutatenliste
Gemüsebrühe Nachfüllbeutel 1 x 250 g Stück Gemüsebrühe Nachfüllbeutel 3,99 €
Linda Kartoffeln 0,3 x kg Stück Linda Kartoffeln 3,99 €
Rote Bete 0,5 x kg Stück Rote Bete 4,29 €
Rote Bete Scheiben (Glas) 1 x 720 ml Stück Rote Bete Scheiben (Glas) 2,79 €
Sauerrahmbutter 1 x 250 g Stück Sauerrahmbutter 4,29 €
Schlagsahne 30% (Becher) 1 x 200 g Stück Schlagsahne 30% (Becher) 1,99 €
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50 g
Zutaten
0,5 Kg Rote Bete 0,3 Kg Kartoffeln 1 Glas eingelegte Rote-Beete 1,5 L Gemüsebrühe 0,15 L Sahne 0,02 Kg Butter Muskat Prise Pfeffer Prise Salz Balsamico
Zubereitung
Frische Rote Bete und Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten kochen. 2/3 der Sahne dazu geben, den Rest steif schlagen zum garnieren. Mit reichlich Muskat und Pfeffer würzen, mit Salz abschmecken, die Butter dazu geben und alles fein pürieren, Auf Tassen verteilen, mit der gewürfelten, eingelegten Rote Bete, etwas Sahne und einen TL Balsamico servieren.
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