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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Chakalaka
Zutaten
2 Knoblauchzehen (zerdrücken)
1 Zwiebel (in dünnen Scheiben)
1 grüne Paprikaschote (in Streifen)
1 rote Paprikaschote (in Streifen)
1 gelbe Paprikaschote (in Streifen)
500g Möhren (gehobelt)
400g Weißkohl oder Spitzkohl(gehobelt)
100ml Olivenöl
1 Eßlöffel Cayennepfeffer & Paprikapulver
1 Glas Erbsen
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Knoblauch, Zwiebeln in 50ml des Olivenöls anschwitzen. Dann Paprika dazugeben und unter Rühren 2-3 Minuten garen lassen.
Anschließend Möhren, Kohl, Cayennepfeffer, Paprika und 50ml Öl dazugeben und weiter dünsten. Nun die Erbsen dazugeben und mit Salz & Pfeffer nach Belieben abschmecken.
Chakalaka kann warm sowie kalt gegessen werden. Der Geschmack entfaltet sich am besten, wenn es erst ein paar Stunden stehen gelassen wurde.