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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Chakalaka

Zutaten
2 Knoblauchzehen (zerdrücken) 1 Zwiebel (in dünnen Scheiben) 1 grüne Paprikaschote (in Streifen) 1 rote Paprikaschote (in Streifen) 1 gelbe Paprikaschote (in Streifen) 500g Möhren (gehobelt) 400g Weißkohl oder Spitzkohl(gehobelt) 100ml Olivenöl 1 Eßlöffel Cayennepfeffer & Paprikapulver 1 Glas Erbsen Salz & Pfeffer
Zubereitung
Knoblauch, Zwiebeln in 50ml des Olivenöls anschwitzen. Dann Paprika dazugeben und unter Rühren 2-3 Minuten garen lassen. Anschließend Möhren, Kohl, Cayennepfeffer, Paprika und 50ml Öl dazugeben und weiter dünsten. Nun die Erbsen dazugeben und mit Salz & Pfeffer nach Belieben abschmecken. Chakalaka kann warm sowie kalt gegessen werden. Der Geschmack entfaltet sich am besten, wenn es erst ein paar Stunden stehen gelassen wurde.
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