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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat
Zutaten
1 Fenchelknolle
300 g Rote Bete
1 Apfel
Agavendicksaft
Zitronensaft
Kräutersalz
100 g Joghurt
Olivenöl
Zubereitung
Fenchelknolle und Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und den Apfel fein würfeln. Aus dem Agavendicksaft, Zitronensaft, Kräutersalz, Joghurt und Olivenöl eine Marinade anrühren. Das geschnittene Obst und Gemüse mit der Marinade anrichten und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit etwas geschnittenem Fenchelkraut überstreuen.