0
Blog
Aktuelles
Aktuelles vom Hof
Bauer mit Klasse
Stellenangebote
Unser Hof
Über uns
Unsere Tiere
Unser Anbau
Hofeigene Produkte
Naturschutz
Lage und Anreise
Kontakt
Partner & Lieferanten
Termine
Die Biokiste
So geht's
In der Biokiste
Im Überblick
Probebestellung
Schulprogramm
Firmenobst
Kunden werben neue Kunden
Oft gestellte Fragen
Liefergebiet
Shop
Obst & Gemüsekiste
Fleisch & Wurstkiste
Käse & Joghurtkiste
Übersicht
Neues
Angebote
Sale
Rezept-Tipps
Online-Shop Anleitung
Herzlich willkommen auf dem Elbers Hof
Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung
Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln
Zutatenliste









das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Zutaten
> 500 g Spitzkohl
> 250 g Möhren
> 3 EL weißer Aceto Balsamico
> Salz, Pfeffer
> 5 EL Nuss- oder Mandelöl
> 50 g Mandelkerne
> 1 EL Rapsöl
> Cayennepfeffer
> 1 Bund glatte Petersilie
> 250 g Champignons
Zubereitung
Spitzkohl halbieren und in lange, schmale Streifen schneiden. Möhren in dünne, lange Streifen schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Nuss- oder Mandelöl zu einer Salatsoße rühren. Kohl- und Möhrenstreifen untermischen und 15 Minuten durchziehen lassen. Mandeln grob hacken. Rapsöl erhitzen. Mandeln bei milder Hitze darin hellbraun rösten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Abkühlen lassen. Petersilienblätter abzupfen. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Beides mit Kohl und Möhren mischen. Salzen und pfeffern. Salat anrichten und mit Mandeln bestreuen. Dazu passt Laugengebäck.
Diese Seite verwendet Cookies.
Für weitere Informationen klicken Sie hier.