0
Rezepte
Blog
Unser Hof
Unser Team
Unsere Tiere
Unser Anbau
Zertifikate
Naturschutz
Bauer mit Klasse
Hofeigene Produkte
Partner & Lieferanten
Aktuelles vom Hof
Termine
Newsletter
Stellenangebote
Lage und Anreise
Kontakt
So geht's
In der Biokiste
Kunden werben neue Kunden
Probebestellung
Firmenobst
Schulprogramm
Oft gestellte Fragen
Liefergebiet
Shop
Obst & Gemüsekiste
Shop Menü
Neues
Angebote
Sale
Online-Shop Anleitung
Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen
Zutaten
* 230 g Steinchampignons,
* 3 rote Zwiebeln,
* 2 Salatherzen,
* 1 Bd. Petersilie,
* 3 Eier,
* 3 EL Weizenmehl,
* 150 ml Milch,
* 20 g Butter, Öl,
* Pfeffer und Salz
Zubereitung
Pilze und Zwiebeln in Öl braten und mit Pfeffer und Salz würzen. Eier, Mehl, Milch, Salz und gehackte Petersilie verquirlen und 4 Omelettes in Öl backen.
Salat in Scheiben schneiden und in einer zweiten Pfanne 2–3 Minuten in der Butter schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat auf Tellern anrichten, Crepes füllen, darauf setzen und heiß servieren.
Tipp für Veganer: Milch kann beliebig mit Hafer/Soja/Reismilch ersetzt werden.
Guten Appetit!