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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Gurkensalat mit Parmesanhäubchen

Zutaten
1 Gurke, 150 g Joghurt, 2 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico bianco, 80 g geriebenen Parmesan, Pfeffer und Salz, 3 Scheiben Toastbrot, Bratöl
Zubereitung
Gurke in dünne Scheiben schneiden und mit Joghurt, Olivenöl und Essig vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Hälfte des Parmesans unterheben. In einer Pfanne das Toastbrot in Öl von beiden Seiten rösten und in Streifen schneiden. Den Salat auf Schälchen verteilen, den restlichen Parmesan darüber geben und mit den Toaststreifen servieren.
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