0
Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Risotto mit Pecorinostreifen

Zutaten
200 g Reis 400 ml Wasser 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl, nativ 150 g Möhren 100 g Sellerie 150 g Steinchampignons 1 Lauchstange 30 g Pecorino Kräutersalz, Pfeffer, Sojasoße, Thymian und Oregano
Zubereitung
Reis in kaltem Wasser aufsetzen und ca. 25 Min. köcheln lassen. Zwiebel und Knoblauch würfeln und in Öl anschwitzen. Möhren und Sellerie schälen, mit Champignons und Lauch klein schneiden, zur Zwiebel geben und alles ca. 10 Min. garen. Mit Kräutersalz, Pfeffer, Sojasoße und Kräutern abschmecken. Reis unter das Gemüse mischen, einige Minuten ziehen lassen. Pecorino in dünne Streifen schneiden und über dem Risotto verteilen.
Rezept als PDF drucken

Diese Seite verwendet Cookies. Für weitere Informationen klicken Sie hier.