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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Fenchelquiche
Zutatenliste
0,15 x
kg
Stück
Bergkäse
28,90 €
1 x
500 g
Stück
Buchweizenmehl Vollkorn, glutenfrei
3,59 €
0,2 x
kg
Stück
Champignons weiß
17,69 €
1 x
150 g
Stück
Creme Fraiche 30%
1,39 €
2 x
kg
Stück
Fenchel
7,99 €
1 x
kg
Stück
Paprika rot
11,99 €
1 x
kg
Stück
Zwiebeln gelb
3,99 €
das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Eier M 6er Demeter Elbers Hof
- 0.00€
ArtNr: Ei6Elb T
3,60
ab 5: 3,20
zzgl 0,00 Pfand
Meersalz Atlantik, feinNATURATA
ArtNr: 402429715012
3,78Kilogramm
ab 6: 1,20
zzgl 0,00 Pfand
Muskatnuss, gemahlen, TüteLEBENSBAUM
ArtNr: 401234615720
107,25Kilogramm
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
Olivenöl Kreta nativ extraNATURATA
ArtNr: 402429721154
34,98Liter
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
Pfeffer schwarz gemahlen, TüteLEBENSBAUM
ArtNr: 401234615390
69,80Kilogramm
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
SauerrahmbutterGläserne Molkerei
ArtNr: 426002643342
15,96Kilogramm
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
Zutaten
2 Fenchelknollen
1 rote Paprika
200 g Champignons,
1 Zwiebel
1 Becher Crème fraîche
1 Becher Joghurt
2 Eier
4 EL frisch geriebener Bergkäse oder Pecorino
Muskat
Pfeffer, Salz,
Öl
für den Teig:
200 g Buchweizenmehl
100 g Butter
1 Ei, Salz
Zubereitung
Mehl, Butter, 1 Ei und eine Prise Salz und ein paar Tropfen Wasser zu einem Mürbeteig verkneten und eine Weile in den Kühlschrank stellen. Springform einfetten, den Teig darin ausrollen und die Ränder nach oben andrücken. Im vorgeheizten Ofen 10 Min. bei 180 °C vorbacken. Inzwischen das Gemüse waschen und putzen, klein schneiden und nacheinander in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten; erst die Zwiebel, dann Fenchel dazugeben, dann Paprika und Champignons. Gesamtbratzeit 10—15 Min. Die restlichen 2 Eier, Crème fraîche, Joghurt und Käse verrühren und mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Das leicht abgekühlte Gemüse darunterheben und alles auf den Mürbeteig gießen. Bei 180 °C 30—40 Min. backen, bis die Oberfläche gold gelb ist. Warm servieren. Dazu passt frischer Blattsalat.