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Mangold gekocht

Zutaten
ca. 500 g. Mangold ¼ TL Zitronensaft Salz 1 Stückchen Butter Kräuter (z. B. Majoran oder Petersilie) fein pürrieren, Sahne etwas Mehl
Zubereitung
Mangold gut waschen, in Stücke schneiden und wenig Wasser ¼ TL Zitronensaft etwas Salz und 1 Stückchen Butter garen. Kräuter (z. B. Majoran oder Petersilie) waschen, hacken, über den Mangold streuen, dann alles fein pürrieren, mit Sahne oder etwas Mehl in Milch angerührt, binden.
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