Mangoldkuchen

Mangoldkuchen

Zutatenliste
Eier M 6er Demeter 1 x 6 Stk Stück Eier M 6er Demeter 4,00 €
Mangold 1 x Kg Stück Mangold 7,99 €
Weizenmehl 1050 1 x 1 kg Stück Weizenmehl 1050 2,79 €
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500 g
Zutaten

1 kg Mangoldblätter

3 Eier

etwas Milch

75 g Mehl
etwas Gemüsebrühe
Salz

Zubereitung

etwa 1 kg Mangoldblätter nicht ganz weich dämpfen, dazu eine wenig Salz; 3 geschlagene Eier; etwas Milch; 75 g Mehl und Gemüsebrühe geben, so dass eine geschmeidige Füllung entsteht. Auf einen beliebigen ungesüßten Teigboden auf geöltem Blech bei Mittelhitze backen. Der Kuchen wird warm gegessen.

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