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Fenchelauflauf

Zutaten
3 Fenchelknollen 500 g Kartoffeln 250 g Tomaten Salz und Pfeffer würzen 1/8 l Milch 1 Ei 1 El Weizen 100 g geriebenem Käse Pfeffer, Kräutersalz Muskatnuss
Zubereitung
Fenchelknollen (etwa 750 g) von den äußeren, harten Blätter befreien und in Scheiben schneiden. Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Fenchel, Tomaten und Kartoffeln abwechselnd in eine gefettet Auflaufform schichten. Jede Schicht mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Milch mit dem Ei, 1 El Weizen, 50 g geriebenem Käse verrühren und mit Pfeffer, Kräutersalz, frisch geriebener Muskatnuß abschmecken; das Ganze über den Auflauf gießen. 50 g geriebenen Käse überstreuen und bei 220 C etwa 20 Minuten backen.
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