Selleriesalat

1 gr. Selleriestaude Saft von 0,5 Zitrone 1 Tl. Honig 2 El. Distelöl Salz; Pfeffer

Die Sellerie waschen und ungeschält achteln. In einem Topf mit Dämpfeinsatz in etwa 20 Min. weich dämpfen. Inzwischen für die Sauce den Zitronensaft mit dem Honig, dem Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Den heißen Sellerie schälen, in Würfel oder Stifte schneiden und mit der Sauce vermsichen.