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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Gefüllter Kohlrabi
Zutaten
2 Kohlrabi
500g Hackfleisch oder Teig für Gemüsebratlinge
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
etwas Bratöl
1 Bund Kräuter
300g Möhren
200g Sahne
1TL Speisestärke
Zubereitung
Kohlrabi schälen, waschen und anschließend in Salzwasser ca. 30 Min. kochen.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen (oder die Burgermasse) mit den kleingeschnittenen
Möhren anbraten. Die Zwiebel schälen, klein schneiden und kurz unterrühren, in etwas Bratöl anbraten. Kräuter hacken und mit den Zwiebeln unter die Masse mengen. Deckel von den Kohlrabi abschneiden und mit einem Teelöffel das Innere herauslösen. Kohlrabi nun mit der Masse füllen, Deckel wieder darauflegen und anschließend in eine gefettete Auflaufform stellen. Das Innere der Kohlrabi würfeln, mit der Sahne und der Speisestärke mischen und um die Knollen verteilen. Bei 200° im Backofen ca. 30 Minuten abgedeckt schmoren lassen.