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Rübstiel-Käse-Salat

Zutaten
Rübstiel 2 Zwiebeln 100g Käse (alter Gouda) 100g Sahne 100g Joghurt etwas gehackte Petersilie Pfeffer, Salz und Muskat
Zubereitung
Rübstiel waschen und grob zerkleinern. Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und unter den Rübstiel mischen. Für die Soße die Sahne mit dem Joghurt und der Petersilie vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nun den Käse reiben. Vor dem Servieren den Käse über den Salat streuen.
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