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Rübstiel-Käse-Salat
Zutaten
Rübstiel
2 Zwiebeln
100g Käse (alter Gouda)
100g Sahne
100g Joghurt
etwas gehackte Petersilie
Pfeffer, Salz und Muskat
Zubereitung
Rübstiel waschen und grob zerkleinern. Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und
unter den Rübstiel mischen. Für die Soße die Sahne mit dem Joghurt und der Petersilie
vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nun den Käse reiben.
Vor dem Servieren den Käse über den Salat streuen.
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DE-ÖKO-022
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