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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Gratinierter Spaghettikürbis
Ein mediterran anmutender Auflauf - mit Kürbis statt mit Pasta
Zutaten
1 Spaghettikürbis
Salz und Pfeffer
200 g Gorgonzola
100 g Parmesan
frischer Salbei
Zubereitung
Den Spaghettikürbis halbieren, entkernen und mit der aufgeschnittenen Seite
nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 170 Grad
Umluft, alternativ 190 Grad Ober- und Unterhitze, 35 bis 40 Minuten je nach
Größe garen. Zehn Minuten vor Ende der Garzeit eine Garprobe mit einer Gabel
machen. Die Fasern sollen sich leicht auslösen lassen. Die Kürbishälften in eine
ofenfeste Form legen. Das Kürbisfleisch mit einer Gabel zu Spaghetti lockern und
mit Salz und Pfeffer würzen. Gorgonzola und Parmesan darüber verteilen und acht
bis zehn Minuten bei 220 Grad backen.
Beim Anrichten mit etwas frischem Salbei garnieren.