0
Rezepte
Blog
Unser Hof
Unser Team
Unsere Tiere
Unser Anbau
Zertifikate
Naturschutz
Bauer mit Klasse
Hofeigene Produkte
Partner & Lieferanten
Aktuelles vom Hof
Termine
Newsletter
Stellenangebote
Lage und Anreise
Kontakt
So geht's
In der Biokiste
Kunden werben neue Kunden
Probebestellung
Firmenobst
Schulprogramm
Oft gestellte Fragen
Liefergebiet
Shop
Obst & Gemüsekiste
Shop Menü
Neues
Angebote
Sale
Online-Shop Anleitung
Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Auberginensalat
Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise
Zutaten
3 Auberginen
1 Zwiebel
Basilikum und Petersilie
Salz
etwas Öl
Zitronensaft
Zubereitung
Die ungeschälten Auberginen ins mittelheiße Rohr legen. Wenn sie weich sind, kurz in kaltes Wasser tauchen und schälen. Auberginen nun in Würfel schneiden. Zwiebel kleinschneiden und Kräuter fein hacken. Auberginenwürfel mit Zwiebeln, Basilikum, Petersilie, Salz, Zitronensaft und Öl anmachen.
Dieser Salat kann auch noch mit Tomaten und Äpfeln gemischt werden.