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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-13.00 Uhr & 14.00-19.00 Uhr | Sa von 10.00-14.00 Uhr.

Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf

Ein schneller, einfacher Auflauf für mindestens 4 hungrige Esser ...
Zutaten
1 kg Kartoffeln 5 Strauchtomaten 2 Zwiebeln 2 EL Butter 500 g Sauerkraut 150 g Bergkäse Sauce: 125 ml Sahne 1/2 TL Kräutersalz 1/2 TL Paprika edelsüß Pfeffer, Basilikum, Petersilie
Zubereitung
Gekochte Kartoffeln vom Vortag sowie die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in der Butter andünsten. Sauerkraut dazu geben und mit andünsten. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gebutterte Auflaufform schichten, darüber das Sauerkraut geben und dann die Tomaten schichten, darüber Kartoffeln geben. Mit der fertigen Sauce übergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Zum Schluss Butterflöckchen auf den Auflauf geben und bei 180-200 °C ca. 30 Minuten backen.
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